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Résultat de votre recherche : Alimentaire, Usine

Les valeurs des marques - Avis d'experts

Les valeurs des marques - Avis d'experts

Montrer l'usine est un tabou de la publicité alimentaire. Et malgré les bienfaits supposés de la transparence, il a peu de chance d'être levé.  [...] Le développement durable est le plus souvent un aménagement, au mieux, un correctif d'un business model qu'on refuse de faire évoluer et ce correctif est érigé en exemple souvent moralisateur.  [...] L'occasion de mieux connaître leurs clients, de mieux maîtriser leur image et leurs produits, et…d'augmenter leur rentabilité.   [...]

NESCAFE ne cesse de réinventer le café soluble

NESCAFE ne cesse de réinventer le café soluble

La fée innovation a raison de ce handicap dès 1952. dans la nouvelle usine de Nestlé à Saint Menet (Marseille), est mise au point une nouvelle technologie -relativement sophistiquée- de préconcentration de l'arôme du café, qui évite l'ajout de sucre.  [...] les cristaux de glace se subliment alors sous l'effet du vide et de la chaleur, c'est-à-dire se transforment directement en vapeur sans passer par l'état liquide, laissant de fines paillettes dorées dont l'aspect rappelle celui du café moulu.   [...] Avec la lyophilisation, le café liquide est désormais sublimé à froid, grâce à des techniques mises en oeuvre pour la première fois, dans le domaine alimentaire, à l'usine de Saint Menet.  [...]

Cassegrain, oenologue du légume

Cassegrain, oenologue du légume

Porté par le succès de son entreprise, Charles Cassegrain décide de faire construire en 1868 une usine de fabrication de salaisons et de conserves alimentaires.  [...] Il ouvre, route de Clisson, sur le site de Fresne-Rond, à Saint-Sébastien- sur-Loire sa première usine d'où sortent sardines, thon, plats cuisinés et légumes commercialisés en conserve (3).  [...] 4 - Construite en 1880, sur le port de Saint-Guénolé à Penmarc'h, l'usine est aujourd'hui celle de la conserverie Océane Alimentaire.  [...]

Cachez cette usine que je voudrais voir - Benoît Jullien

Cachez cette usine que je voudrais voir - Benoît Jullien

Oui, bien sûr, un peu de tout cela mais le savoir-faire d'une marque alimentaire - la réalité oblige à l'admettre - se trouve aussi dans une usine, avec ses tubulures qui s'enchevêtrent, ses cuves en inox et ses tapis de convoyages.  [...] Pas très sexy, ni romantique. C'est sans doute pour cela que l'usine se fait très rare dans les publicités pour les produits alimentaires.  [...] Le consommateur voit le produit fini et perçoit négativement ce qui intervient auparavant, résume Eric Bousquet, PDG de l'agence Business, fortement impliquée dans la publicité alimentaire (parmi ses nombreuses références, Unilever, Fleury Michon, Lactalis ).  [...]

Menier, une dynastie sous l'empire de la tablette

Menier, une dynastie sous l'empire de la tablette

De 1867 à 1881, en l'espace d'une décennie, l'usine des bords de Marne devient le coeur productif d'un empire agro-alimentaire qui s'étend du Nicaragua aux rives de la Tamise (2).  [...] Avec Emile-Justin Menier, l'usine est plus que jamais un champ d'expérimentation des techniques de pointe (machine à vapeur, turbine, machine frigorifique).  [...] Outre la Grande Médaille d'honneur pour l'usine modèle de Noisiel, Menier recevait une Médaille d'or pour le groupe scolaire de Noisiel et une Médaille d'or pour les habitations ouvrières.  [...]

Bonduelle au premier rang mondial de la transformation des légumes

Bonduelle au premier rang mondial de la transformation des légumes

Pour preuve, Bonduelle est le seul groupe agroalimentaire multitechnologie dans la conserve, le surgelé et le frais(2) spécialisé, depuis 1926, avec un produit unique, le légume.  [...] Bonduelle est le seul groupe agroalimentaire multitechnologie dans la conserve, le surgelé et le frais spécialisé, depuis 1926, avec un produit unique, le légume.  [...] Dans un contexte européen de stagnation de la consommation alimentaire, la société compte réaliser près du tiers de son chiffre d'affaires hors d'Europe, un tiers en Europe et un tiers en France.  [...]

Quelle place pour le plaisir alimentaire ? - Jean-Pierre Corbeau

Quelle place pour le plaisir alimentaire ? - Jean-Pierre Corbeau

- enfin, comme le souligne Jacques Puisais(6), le plaisir alimentaire se mérite, le mangeur apprend des codes qui lui seront nécessaires ultérieurement pour décrypter la subtilité du produit alimentaire, pour évaluer ses propriétés qui, peut-être, le distingue des autres.  [...] ) dans la construction du choix alimentaire. Enfin on peut imaginer, dans une perspective qui ne relève pas nécessairement de l'utopie, quelle place pourrait être accordée au plaisir dans l'éducation gustative et alimentaire.  [...] Le plaisir gustatif retrouvera sa place dans l'éducation alimentaire, renouera avec une dimension humaniste n'induisant pas d'a priori envers un aliment intrinsèquement mauvais (seule la dose est poison).  [...]

Fleury-Michon Les recettes de la singularité - par Jean Watin-Augouard

Fleury-Michon Les recettes de la singularité - par Jean Watin-Augouard

LES USAGES. d'une économie du produit durant les Trente Glorieuses à une économie de service avec les solutions repas, et demain le coaching alimentaire, dans le prolongement du site trèsbienmerci.  [...] Nous avons un savoir-faire, il faut maintenant le faire savoir auprès des consommateurs, faire émerger notre singularité, montrer que l'industrie alimentaire ne doit pas se résumer dans l'esprit des consommateurs à une massification de l'alimentation, souhaite Grégoire Gonnord.  [...] Grâce à ce suivi individualisé, qui conjugue les quatre objectifs de nutrition, de récupération, de plaisir et de sécurité alimentaire, Team Europcar est la seule équipe à arriver en fin de saison sans être dénutrie, alors qu'elle a parcouru des milliers de kilomètres.  [...]

Modernité et potentiel du bien-être alimentaire par François Guillon

Modernité et potentiel du bien-être alimentaire par François Guillon

D'autre part, le bien-être en tant que notion générale, hors du champ alimentaire, fait désormais l'objet de définitions et de mesures sophistiquées.  [...] Alors une conception moderne du bien-être alimentaire peut se construire sur la complémentarité des deux composantes hédonique et eudémonique, citées ci-dessus.  [...] La structure du colloque a été construite sur ce qu'on peut appeler l'ascenseur du bien-être alimentaire, qui passe par trois niveaux d'élaboration.  [...]

Prodimarques....

Prodimarques....

Cette installation alimente 90 % des besoins en vapeur de l'usine de Haguenau, soit une baisse de 60 % des émissions de gaz à effet de serre et de 90 % de l'utilisation d'énergie fossile.  [...] Deux sujets ont été privilégiés. la sécurité au travail pour leurs employés et la sécurité des produits alimentaires pour les consommateurs.  [...] (2) Un grand prix, ni gadget ni alibi, avec, toujours, une qualité supplémentaire, une expertise plus grande sur la durée, précise Fabienne Chol.   [...]