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Résultat de votre recherche : Aliments, Alimentation

Kellogg's, bon et sain à la fois

Kellogg's, bon et sain à la fois

Les enfants français ont une vision plus globale des liens entre l'alimentation et la santé que les enfants européens, révèle l'étude paneuropéenne 2005 Family Health Study1 réalisée par Kellogg's sur les comportements, attitudes et connaissances de plus de 4 000 enfants de 6 à 16 ans et leur parents vis-à-vis de l'alimentation et de l'activité physique.  [...] Ils ont une approche plus positive de l'alimentation (gamme plus élargie d'aliments, croissance citée en premier comme bienfait de l'alimentation) que les autres enfants européens.  [...] La société n'a-t-elle pas pour fondateur le docteur John Harvey Kellogg, directeur du sanatorium de Battle Creek dans lequel il recevait des patients pour une remise en forme en leur proposant une alimentation saine.  [...]

Réconcilier le sain, le naturel et le goût

Réconcilier le sain, le naturel et le goût

certains assidus de compléments alimentaires et d'alimentation supplémentée ou de produits anti-cholestérol, d'autres plus modérés quant à la consommation de ce type d'alimentation.  [...] le consommateur intègre aussi bien l'alimentation classique que le complément alimentaire ou certains médicaments anti-fatigue par exemple.  [...] Ces consommateurs se rapprochent de la vision anglo-saxonne de l'alimentation (on mange avant tout pour donner au corps les nutriments dont il a besoin).  [...]

Le babyfood doit reconquérir les mamans par Benoît Jullien

Le babyfood doit reconquérir les mamans par Benoît Jullien

Côté économique - un critère qui n'est sans doute pas étranger à la montée des produits non spécifiques dans l'alimentation infantile -, cette rénovation n'a pas engendré de hausses tarifaires.  [...] cela doit nous conduire à communiquer encore plus fortement le niveau d'exigence réglementaire auxquels les acteurs de l'alimentation infantile sont astreints et combien la qualité produit est au centre de nos préoccupations.  [...] Cette réglementation repose notamment sur trois directives européennes concernant les denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière, les préparations pour nourrissons et de suite ainsi que les céréales infantiles et aliments pour bébés.  [...]

L'alimentation, un plaisir en danger ? - Pascale Hébel

L'alimentation, un plaisir en danger ? - Pascale Hébel

Se nourrir d'abord, se faire du bien ensuite. Selon le baromètre des perceptions alimentaires du Crédoc, l'incidence de l'alimentation sur la santé devient une préoccupation des Français.  [...] Parallèlement, les crises alimentaires ou la forte croissance des cas d'obésité ont sensibilisé les consommateurs au lien entre alimentation et santé.  [...] interrogés dans le Baromètre des perceptions alimentaires, 40%des Français mentionnent en premier choix la réponse L'alimentation est avant tout une nécessité à la question De laquelle des trois affirmations suivantes, vous sentez vous le plus proche Manger pour vivre, c'est bien l'évidence qui frappe deux Français sur cinq.  [...]

Diagnostic des médecins - Nathalie Hutter-Lardeau

Diagnostic des médecins - Nathalie Hutter-Lardeau

Chez les enfants et les adolescents, l'excès de sucre concerne 91 % des cas, le grignotage, 82% et l'alimentation insuffisamment variée, 78 %.  [...] Originalité de l'étude. l'éclairage porté sur le rôle des médecins généralistes, prescripteurs très importants puisque 93 % déclarent s'informer de l'alimentation de leurs patients, souligne Florence Poirier, directrice développement Atlantic Santé.  [...] Au nombre des conseils, 80 % des médecins instaurent des restrictions alimentaires (sel, sucre, gras) et recommandent d'introduire des aliments frais dans l'alimentation, 70 % conseillent de préparer les repas à la maison et de changer leur mode de cuisson, et de former les patients sur les nutriments.  [...]

Barilla, sur le podium de l'engagement par Jean Watin-Augouard

Barilla, sur le podium de l'engagement par Jean Watin-Augouard

Ce think tank réunit scientifiques, chercheurs, nutritionnistes (comme Claude Fischler) qui analysent les grands thèmes liés à l'alimentation et à la nutrition dans le monde.  [...] la double pyramide alimentaire et environnementale, dont la première édition date de juin 2010, indique que les aliments à la base de l'alimentation sont ceux qui ont le moins d'impact sur la planète (légumes, céréales…).  [...] L'appréciation des données environnementales relatives à l'impact des aliments a été effectuée en considérant le cycle complet de la vie des aliments et en tenant compte de quatre indicateurs fondamentaux.  [...]

Les marques de l'agro-alimentaire et Slow Food une rencontre impossible ? - Pascale Brevet

Les marques de l'agro-alimentaire et Slow Food une rencontre impossible ? - Pascale Brevet

Abandonner la passivité pour redevenir acteur de son alimentation en s'intéressant à la façon dont sont produits les aliments que l'on mange, par qui et où Cette reconnexion à la nature, aux saisons et à la biodiversité célèbre la différence et s'accompagne d'un goût retrouvé à prendre le temps, choisir ses ingrédients et cuisiner.  [...] Une manière qui donnerait naissance, à défaut de produits bons, propres et justes tels que définis par Slow Food, à des aliments plus respectueux de l'environnement, de ses écosystèmes et des personnes qui les produisent.  [...] (2) Source. Baromètre de la perception de l'alimentation, réalisé par le Crédoc pour le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (2009).  [...]

Manger pour vivre, ou... - Claude Fischler

Manger pour vivre, ou... - Claude Fischler

Dans le Nord et le grand Ouest, on voit que le rapport à l'alimentation est plus individualisé, plus tourné du côté de la préoccupation sanitaire, moins sensible aux caractéristiques de qualité des produits, moins AOC et origine et plus composition et étiquetage, et beaucoup plus soucieux de santé que de plaisir.  [...] Ce que nous avons montré, c'est que, aux Etats-Unis en tout cas, les formes et les règles de la commensalité sont plus lâches que partout ailleurs, au point que l'alimentation est devenue, dans les esprits, une forme de consommation semblable à toutes les autres, mais simplement avec plus de retentissement sur la santé.  [...] il faut inventer les nouvelles formes de l'alimentation, ses nouveaux produits, pour la réenchanter, y compris avec de nouvelles formes de convivialité un mot que les Français aiment particulièrement.  [...]

La responsabilité des marques dans le risque nutritionnel - Marie-Ève Laporte

La responsabilité des marques dans le risque nutritionnel - Marie-Ève Laporte

Le marketing nutritionnel, auquel nombre de marques alimentaires recourent en réponse aux accusations de contribution à l'augmentation de l'obésité, pourrait produire un effet boomerang.  [...] D'abord, les études sur l'influence des informations nutritionnelles sur le comportement alimentaire des consommateurs ne montrent pas d'amélioration notable de leur alimentation.  [...] De la même façon, les aliments light étaient supposés alléger l'alimentation, mais ils sont aujourd'hui soupçonnés d'accroître la prise de calories.  [...]

La nutrition, entre mieux-être et discordance - Danielle Rapoport

La nutrition, entre mieux-être et discordance - Danielle Rapoport

Quand le bon sens refait sens en vantant les vertus d'aliments sempiternels et simples comme la pomme et la tomate, ou même une bonne alimentation animale ce qui semble la base de la base.  [...] La découverte des vertus d'un ingrédient rare jouxte celle d'une alimentation optimisée, variée, non excessive et supplémentée d'un savoir sur l'aliment.  [...] La maîtrise de l'alimentation aurait donc un effet d'annulation de l'angoisse et de régulation des échanges avec le monde extérieur et des relations aux autres.  [...]