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Résultat de votre recherche : Apéritif, Fromage

Apéricube l'incontournable de l'apéritif depuis 50 ans

Apéricube l'incontournable de l'apéritif depuis 50 ans

Baptisé La vache qui rit Apéritif Cocktail, le fromage fondu est proposé dans un format non plus triangulaire mais cubique pour une consommation individuelle.  [...] La scène se déroule dans le Far-West où des bagnards, tailleurs de pierre plutôt furibonds deviennent tout doux à la simple vue d'un petit cube qui rappelle celui d'un célèbre fromage à apéritif.  [...] Apéricube peut emprunter d'autres chemins publicitaires, mais toujours sur le ton de l'humour, comme durant l'été 2003 où quatre spots de huit secondes rappellent aux estivants de ne pas oublier les cubes de fromage à l'heure de l'apéritif.  [...]

Savoir-faire inimitable - Étienne Lecomte, vice-président du groupe Bel, directeur général Europe de l'Ouest

Savoir-faire inimitable - Étienne Lecomte, vice-président du groupe Bel, directeur général Europe de l'Ouest

Elle vit désormais de vraies histoires dans des films d'animation mettant en scène, de façon ludique et originale, la fabrication du fromage.  [...] Et aussi de la nôtre… Nos marques enfants se sont d'ailleurs engagées dans une amélioration continue de leur qualité à travers la charte PNNS (Programme National Nutrition Santé).   [...] Pour compléter Apéricube, premier fromage pour l'apéritif, nous avons lancé en 2012 Boursin Les Roulés, premier fromage enrobé de jambon.  [...]

Quand le cube s'offre une cure de jouvence ! - Catherine Jarrige

Quand le cube s'offre une cure de jouvence ! - Catherine Jarrige

1960. l'apéritif a son premier fromage. Prénommé la Vache qui rit Apéritif Cocktail, il prend ensuite son autonomie sous le nom d'Apérit-cube en 1971, puis d'Apéricube en 1976.  [...] très appréciée pour la convivialité qu'elle déclenche et son offre sans cesse enrichie et renouvelée, elle est la marque numéro un de l'apéritif en France détenant 90 % du segment fromage des PSA (produits salés pour apéritifs).  [...] L'apéritif a ainsi changé de fonction, il n'est plus seulement un passage obligé avant le repas, il remplace parfois une partie du repas.  [...]

Boursin, le fromage de toutes les audaces - Jean Watin-Augouard

Boursin, le fromage de toutes les audaces - Jean Watin-Augouard

Deuxième diversification, quand Boursin entre en février 2006 dans le secteur des fromages pour salade avec Boursin Salade & Apéritif, des dés de fromage frais aux herbes et aux aromates.  [...] L'usage explique également ce lancement. Boursin est déjà utilisé à l'apéritif par 46 % des consommateurs de Boursin Salade & Apéritif (5).  [...] La scène de début change pour la France et la Belgique, le jeune homme s'apprête à terminer son repas quand en Angleterre et aux Pays Bas, un groupe d'amis prend l'apéritif avec un verre de vin.  [...]

Caprice des Dieux, souvent imité jamais égalé - par Jean Watin-Augouard

Caprice des Dieux, souvent imité jamais égalé - par Jean Watin-Augouard

Quant à sa fabrication, celle-ci demeure bien sûr secrète. Pâte molle à croûte fleurie, Caprice des Dieux est classé comme un fromage crémeux frais au coeur lactique par opposition aux autres ovales apparus quelques années plus tard sur le marché, les double crème, au coeur homogène et lisse appelés solubilisés.  [...] La cloche permet la visualisation et la conservation du produit, qui repose sur un plateau présentoir permettant l'égouttage du fromage et capturant le petit lait.  [...] En 2009, pour répondre aux nouveaux moments de consommation, comme l'apéritif dînatoire ou le snacking, est proposé En Cas de Caprice.  [...]

Une marque faite à coeur - par Jean Watin-Augouard

Une marque faite à coeur - par Jean Watin-Augouard

La filiale Générale Ultra Frais (Mamie Nova), est reprise par le groupe Andros quand le groupe Bongrain reprend le beurre, la crème et le fromage, regroupés au sein de la nouvelle Compagnie Laitière Européenne (8).  [...] Elle regroupe la Compagnie de Fromages (trois sites de production), et les Fromageries RichesMonts (six sites de productions), filiales respectivement de la Compagnie Laitière Européenne (Bongrain) et de Sodiaal.  [...] Le Coulommiers Sel Réduit de 25 % suit en 2011. Côté brie, Coeur de Lion propose pour l'apéritif dinatoire des éditions de saisons avec des goûts différents.  [...]

Leffe l'apéritif typé gourmand

Leffe l'apéritif typé gourmand

Et, puisque l'apéritif dînatoire se développe entre amis lors du week-end, pourquoi ne pas offrir le nouveau pack apéritif, sa bouteille et ses deux verres.  [...] Dans l'univers du CHR, Leffe propose l'apéritif gourmand (marque déposée) qui, à l'instar du café gourmand, propose une bière associée avec une offre snacking.  [...] La porte est ouverte aux industriels des biscuits apéritifs pour mener des opérations de co-branding, prévient José Lafuente.  [...]

Roquefort Société - Jean Watin-Augouard

Roquefort Société - Jean Watin-Augouard

Au XIXe siècle, le Combalou fourmille d'une multitude de petites entreprises, petits producteurs de lait et fromageries, qui apportent leur fromage à Roquefort où une autre multitude de personnes affinent les fromages dans les caves.  [...] Le lait cru de brebis, de race lacaune, une des meilleures brebis laitières du monde, recueilli tous les jours (de novembre à juin), est analysé, ensemencé de Penicillium roqueforti, puis caillé et mis en moule à la fromagerie.  [...] Société doit également à ses ingénieurs Arts et Métiers le froid industriel, la machine à piquer les fromages, la mécanisation des fromageries avec la construction de celle de Saint-Affrique en 1973, l'usage d'un robot en 2010 et, depuis 2012, la mise en place, dans les caves, d'un enregistrement en continu des températures, de l'hygrométrie et de la vitesse de l'air.  [...]

Labeyrie, un luxe à la portée de tous

Labeyrie, un luxe à la portée de tous

Ainsi de l'apéritif, qui peut prendre maintenant des formes multiples, allant jusqu'à constituer le coeur même d'une réunion entre amis.  [...] Résultat. le développement d'une gamme Petit Apéritif pour mes amis ou de références comme les douze mini-tranches de bloc de foie gras de canard.  [...] dans les rayons frais, c'est au sein de chaque famille - saurisserie, charcuterie, fromages - qu'un segment apéritif est éventuellement réservé.  [...]

Suze l'apéritif qui ne s'use pas

Suze l'apéritif qui ne s'use pas

Avec sept millions de bouteilles vendues chaque année, Suze est la première marque d'apéritif à base de gentiane et la quatrième du marché français des apéritifs.  [...] Parmi les produits créés au sein des laboratoires de Maisons-Alfort, ils jettent leur dévolu sur un apéritif à la gentiane, titrant 35 à 37° et mis au point en 1885 par Félix Lebaupin, leur chef de laboratoire.  [...] Comme d'habitude, servez une gentiane pour Suze avait alors coutume de proposer au moment de l'apéritif Fernand Moureaux.  [...]