Concentration + Construction + Alimentaire + Père + Poids
MAILLE, OU COMMENT SAVEURS ET HISTOIRE, SE MARIENT DEPUIS QUATRE SIECLES
[...] (1) La Générale Alimentaire regroupe également les pains d'épices Philbée depuis 1939, Vandamne (1963), Savora (1964), La Pie qui chante et Caram'bar/Delespaul (1965), Francorusse (1966), les rillettes Bordeaux Chesnel et Lou (lingerie) en 1969. [...] Une autre révolution attend Maille. Celle de la concentration sur fond de construction européenne. Devant la Générale Alimentaire, créée en 1963 par Raymond Sachot, le père de la marque Amora (1), l'ensemble Grey-Poupon Maille pèse de peu de poids. Ne disposant pas de moyens suffisants pour développer leur société, ils sont alors approchés, en 1970, par l' Américain Heinz. [...] Si la marque est, aujourd'hui, fière de pouvoir inscrire sur les étiquettes de bouteilles de vinaigre, pots de moutarde, cornichons et autres hors-d'oeuvres la date de 1747 ainsi que la signature Antoine-Claude Maille, son histoire débute quelques années auparavant quand, Antoine-Claude Maille -le père - se fait connaître, en 1720, lors de la grande peste de Marseille. [...]
Objectif : Un marketing multicanal
[...] Le ralentissement de la demande solvable a alors favorisé la concentration des acteurs et, de fait, renforcé le poids de la distribution lors des négociations sur le partage de la valeur avec notamment l'apparition des marques de distributeurs (MDD). De plus, l'élargissement du périmètre des biens accessibles aux classes moyennes s'est accompagné d'une montée en puissance des clients, contraints d'arbitrer leurs dépenses en fonction du pouvoir d'achat disponible tant à l'égard des marques industrielles que des enseignes ou encore des circuits de distribution. [...] Industrielles à l'origine (alimentaires, automobile ) le statut de marques s'est étendu aux marques - enseignes (Ikea, Décathlon, Fnac ) et plus récemment à des marques de services (eBay, Google ). Mais s'il y a beaucoup d'appelées, il y a hélas peu d'élues, à en juger par l'érosion régulière sur les marchés dits développés de la prime de marque. [...]
Cap vers le concepteurdistributeur
[...] ). Plus encore, elles s'engouffrent dans la conception de produits originaux, mal couverts par les industriels, produits régionaux (Promodès), produits de régime (Tesco). Hors alimentaire, Decathlon, Bricorama, Home Depot, renforcent cette dynamique. En Europe, la part des MDD dépasse 30 % du chiffre d'affaires de la grande distribution au tournant des années 2000, elle atteint même 45% en Suisse ou en Grande-Bretagne, accélérée et amplifiée par la concentration des enseignes. [...] Le lien direct au consommateur permet un suivi permanent et très concret des attentes et des comportements des clients, ce qui confère un avantage concurrentiel pérenne. De plus, ce modèle crée des [...] ces industriels ont choisi de piloter des marques, comment peuvent-ils renoncer à ce moyen majeur d'entrer en contact avec le consommateur Certes, il est plus aisé de s'envisager distributeur lorsqu'on dirige une entreprise de textile ou dematériel de sport, que lorsque l'on est brasseur ou fabricant de pâtes alimentaires. [...]
Nestlé Aquarel & le Tour de France, un partenariat qui coule de source !
[...] Dans un marché alimentaire morose, Nestlé Aquarel devait disposer d'arguments de poids pour réussir sa percée. Son partenariat innovant avec le Tour de France n'est sans doute pas étranger à ce succès. [...] Au cours des dix dernières années, le marché de l'eau a connu de profondes évolutions. Les consommateurs, de plus en plus sensibilisés aux problèmes de santé et de sécurité alimentaire se détournent progressivement de l'eau du robinet au profit de l'eau en bouteille pour leur consommation familiale quotidienne. [...]
Jacques Vabre ou la meilleure cerise...dans la tasse
[...] Parmi les rares marques patronymiques dans l'univers des marques de café vendues en France (2), le café Jacques Vabre doit son nom à un ex-enseignant, entré en 1946 dans l'entreprise de son beau-père,Marcel Denamiel. Ce dernier tient un commerce alimentaire de gros à Montpellier que son père, Antoine, a ouvert au début du XXème siècle. [...] (9) De 1976 à 1980. les films Tantine, le marin, un dimanche après midi, l'arrivée des enfants, le joueur d'échecs, la voix du fils, bonne fête maman, le père de la mariée. trompette (1987), saxo (1988), le clown et la terasse (1991), la falaise (1993 et 1994). [...] Comme le vin, le café a ses goûteurs. Au reste, Georges,premier personnage de la saga publicitaire Jacques Vabre,est un goûteur de café au régime alimentaire quelque peu spartiate. La raison Le goûteur doit avoir un palais délicat pour contrôler cinq critères de dégustation. [...]
Menier, une dynastie sous l'empire de la tablette.
[...] De 1867 à 1881, en l'espace d'une décennie, l'usine des bords de Marne devient le coeur productif d'un empire agro- alimentaire qui s'étend du Nicaragua aux rives de la Tamise (2). En digne héritier, Emile-Justin Menier, qui succède à son père à vingt-sept ans, va faire entrer le chocolat dans l'ère de la production et de la consommation de masse. [...] Il est, en France, le véritable père du chocolat. Avec lui, l'usine de Noisiel abandonne l'activité pharmaceutique en 1863 pour se consacrer exclusivement à la fabrication de chocolat. C'est l'une des premières en France [...] Frères Lumière, dont les premiers films, projetés à l'Opéra, sont entrecoupés de réclames Menier. Last but not least, la Maison Menier affiche sa puissance lors des Expositions Universelles. Déployant faste et magnificence, Menier expose à Paris en 1889 un bloc de 250000 tablettes en forme d'un Arc de Triomphe qui représente la production d'une seule journée, soit un poids de 50 tonnes. [...]
Canderel, de l'aliment à l'accessoire de mode
[...] Les produits n'étaient alors commercialisés qu'en pharmacie. Canderel a très vite été perçue comme libérant des femmes gourmandes qui ne veulent pas prendre de poids, résume Olivier Badinand. Trente ans après, cette perception est confirmée, mais avec des attributs beaucoup plus larges qu'une marque alimentaire classique, allant bien au-delà de la farine ou du sucre avec lesquels elle cohabite pourtant en rayon. [...] Légèreté, modernité, impertinence, constituent en effet des valeurs rares dans les marques de l' alimentation, où l'usage du produit fait l'essentiel [...] vient le besoin de faire un régime alimentaire. [...] Canderel ne se pose pourtant pas comme un produit miracle. Nous sommes très rigoureux sur nos allégations et proposons simplement le plaisir du goût sucré sans les calories, à intégrer dans une hygiène alimentaire globale. De fait, quand un morceau de [...] correspondant de Canderel n'en procure que 0,4, grâce à un pouvoir sucrant de deux cents à six cents fois supérieur (1). [...]
Maggi Sveltesse, naturellement léger
[...] Trois objectifs lui furent assignés. Cerner les préoccupations ligne des Françaises et la démarche qu'elles adoptent pour perdre du poids. Définir le rapport que les femmes entretiennent avec leur alimentation. Enfin, analyser leurs principaux freins et [...] plats cuisinés surgelés, et en particulier, les allégés. [...] Fini les années 1980, celles du diktat de la minceur et de l'identification des femmes aux top models anorexiques. Les femmes ne veulent plus souffrir pour perdre du poids et 80 % d'entre elles se surveillent sans pression de leur entourage. Le baromètre souligne que 94 % des femmes interrogées surveillent leur alimentation pour se sentir bien dans leur corps et 88 % pour se sentir bien dans leur tête. [...] Utilisé dans le cadre d'une alimentation équilibré, le plat cuisiné surgelé est perçu comme pouvant aider à conserver ou à retrouver son poids de forme. Mais les femmes attendent des recettes originales et diversifiées qui respectent la saveur et la fraîcheur des ingrédients. [...]
Prodimarques, la revue des marques
[...] Prix alimentaires. législation rigide et forte concentration gonflent la facture. Le Monde 10 mars 2008. [...] Nouvelle menace sur les écrans publicitaires de l'alimentaire. Le Figaro 13 mars 2008. [...]
Kellogg’s, bon et sain à la fois
[...] Les enfants français en surpoids ou obèses ont les mêmes connaissances en matière d' alimentation équilibrée que les enfants de poids normal. Le problème du déséquilibre réside donc dans des pratiques plus défavorables. ils mangent davantage en dehors des repas, dans la matinée (34 % contre 25 %) et en soirée (13 % contre 7 %), avec une préférence pour des aliments plus énergétiques, gras et sucrés. [...] Preuve de leur rôle fondamental, les parents des enfants de poids normal exercent un contrôle plus important sur l' alimentation de leurs enfants durant l'enfance et l'adolescence que les parents d'enfants en surpoids ou obèses. Là aussi, la France se distingue puisque le contrôle parental de l' alimentation s'y exerce plus longtemps et l'inversion entre [...] moyenne européenne (vers 16 ans contre 14-15 ans en Europe). [...] L'étude souligne que les parents jouent un rôle fondamental dans la construction de l'équilibre en matière de santé de leurs enfants. [...]