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Nespresso, le succès de la dosette
En 1986, Nestlé fonde, à Vevey en Suisse, sa filiale Nespresso, nom donné au concept de machine à espresso à partir de café moulu encapsulé. [...] En 1996, le système Nespresso Professional est introduit sur le marché européen à destination des PME, restaurants, hôtels et cafés. [...] Une marque de filtre a même eu l'idée de lancer une gamme de filtres contenant du café prédosé pour des dosages allant de deux à huit tasses. [...]
Leffe l'apétif typé gourmand
Si les femmes ne sont pas les premières à franchir les portes de l'offre bière, le rêve de tout brasseur est de changer l'image trop masculine et peu raffinée de la bière pour attirer cette catégorie qui ne représente que 20 à 30 % des volumes de consommation. [...] Dans l'univers du CHR, Leffe propose l'apéritif gourmand (marque déposée) qui, à l'instar du café gourmand, propose une bière associée avec une offre snacking. [...] CHR toujours. lancé au début des années 1980, le Café Leffe - au nombre de 40 aujourd'hui -, a ouvert en juin 2006 un nouveau concept à Lille. [...]
NESCAFE ne cesse de réinventer le café soluble
L'eau est versée sur la mouture dans un percolateur géant. Ce café, très concentré, est immédiatement refroidi puis déshydraté. [...] Grâce à ce procédé, les arômes essentiels qui s'échappent au moment de la torréfaction sont captés à froid et réincorporés au cours de la fabrication, notamment au moment du conditionnement, ce qui permet, lorsqu'on ouvre le flacon, de restituer l'arôme caractéristique du café, explique Paul Cazenave. [...] (3) Nescafé granulé est né lorsque Nestlé s'est rendu compte que, d'un point de vue marketing, il était préférable de donner au café soluble un aspect plus attractif et plus foncé de café moulu. [...]
Nespresso le joaillier du café - Jean Watin-Augouard
Au commencement, un processus de recherche qui débute, en 1970, au sein de la R&D de Nestlé et qui débouche, en 1986 par l'invention de la capsule de café moulu - qui la protège de l'oxygène, son pire ennemi - et de son concept d'extraction du café sous pression. [...] Lavazza vient d'ouvrir sa première boutique mondiale à Paris, Kraft propose depuis 2001 samachine Tassimo, Maison du Café s'est lancé en 2001 avec la Senseo, Illy semet également sur les rangs avec Espressamente. [...] Essenza, CitiZ, Le Cube, Concept, Lattissima et Prestige. 10 % des machines sont vendues dans les boutiques Nespresso, les autres, via les partenaires. [...]
Jacques Vabre ou la meilleure cerise...dans la tasse
C'est après torréfaction qu'il obtient sa couleur foncée. Près de 800 molécules peuvent entrer dans la composition de l'arôme d'un café. [...] Après avoir lancé Cicona, chicoréecafé soluble en 1973 et le café soluble Jacques Vabre en 1974, la société ouvre un nouveau segment en 1976. [...] Le coup d'envoi est donné en 1993 avec la naissance d'une course entre Le Havre (16) et Cartagena en Colombie, deuxième pays producteur de café. [...]
Carte Noire le café le plus vendu en France
.. blanche, un goût différent de tous les autres cafés au moment de son lancement, enfin une communication onirique, quand les marques concurrentes tiennent un discours rationnel. [...] Alors jeune assistant commercial auprès de René Monnier, Bruno Luisetti, aujourd'hui VP & Managing Director Café et Chocolat, Kraft Foods France, se souvient. [...] les dosettes Carte Noire Voluptuoso, conçues pour les machines à dosettes souples et les percolateurs, les dosettes Carte Noire Expresso, pour les percolateurs à la norme ESE (Easy Serving Expresso), et Carte Noire Duo, pour les machines à filtre, café moulu prédosé pour deux tasses. [...]
Ricoré
en fer blanc avec, déjà, un bol sur l'étiquette. Il vient répondre à une habitude de consommation des Français - 20 millions selon la réclame Ricoré - qui ajoutent de la chicorée au café pour atténuer son amertume. [...] Les nordiques sont connaisseurs. Ils aiment, dans leur café noir ou au lait, un peu de chicorée qui en relève la saveur et accentue l'arôme. [...] Ajouté au lait, cela donne une boisson avec un petit goût de noisette qui, d'ailleurs, n'était pas prévu lors de sa conception, ajoute-t-il. [...]
Nespresso, l'icône mondiale du café parfait - Jean Watin-Augouard
Au reste, entre le moment de la naissance d'un concept révolutionnaire et celui où les gens le perçoivent, il se passe parfois du temps, ce qui est le cas pour Nespresso. [...] La gamme des douze Grands Crus Nespresso est présentée sur de larges meubles en wengé (bois foncé) accueillant les étuis de café, et les comptoirs de vente allient le verre, le bois et le métal brossé. [...] Le luxe Nespresso combine le luxe matériel et le luxe d'initiés, un état d'esprit, un mode d'exigence de la qualité, l'expérience d'un café d'exception. [...]
Kronenbourg fraîchement brassée depuis 345 ans
Pour apporter un meilleur service à ses clients cafetiers sur l'ensemble du territoire, les Brasseries Kronenbourg font l'acquisition d'entrepôts à partir de 1996. [...] Nouvelle contrainte en 1991 avec la loi Evin, Kronenbourg concentre ses messages sur le lieu de vente (le café ), le service et l'image du serveur. [...] Parallèlement, les Brasseries Kronenbourg entendent participer au plan de prévention de l'alcool au volant avec l'opération Ligne de Conduite qui propose, en 2004, 300 000 éthylotests dans les kits d'animations des cafés, 1,5million de sous-bocks avec des messages de prévention, 175 000 affiches Ckikiconduit (10). [...]
Renault une vitrine technologique et sociale
La RATP et ses autobus Renault. Analogie entre la voiturette (1898), les Taxis de la marne (1914) et le Concept ZO (1998) Renault, encore. [...] Première berline haut de gamme, bicorps avec le hayon et banquette arrière modulaire, la Renault 16 inaugure le concept des voitures à vivre, de la vie à bord. [...] 1984. avec la Renault 25, la Régie se dote d'un véritable hait de gamme très aérodynamique (Cx de 0,28) et innove en partenariat avec Matra en lançant un nouveau concept de véhicule modulaire. [...]