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Résultat de votre recherche : Consommateur, Acides gras

Etiquetage nutritionnel, visible et lisible -Anne Daumas

Etiquetage nutritionnel, visible et lisible -Anne Daumas

Ainsi, aujourd'hui, les margarines destinées au consommateur contiennent moins de 1 % d'acides gras trans, ce qui est conforme aux recommandations figurant dans le rapport de l'Afssa de 2005.  [...] Pour ce qui concerne les autres acides gras, les ANC (apports nutritionnels conseillés), qui datent de 2001, recommandent de consommer moins de graisses saturées et plus d'acides gras polyinsaturées de type oméga 3.  [...] Les dernières données sur la consommation de la population française (enquête INCA 2 de décembre 2007) confirment que nous sommes toujours en surconsommation de lipides et d'acides gras saturés.  [...]

Oui à l’huile de palme durable ! PAR GUILLAUME RÉVEILHAC

Oui à l’huile de palme durable ! PAR GUILLAUME RÉVEILHAC

Comment mieux garantir aux consommateurs que cette matière grasse si utile sera vraiment cultivée dans des conditions favorables à l'environnement et aux populations locales La réponse est loin d'être simple, tant les acteurs concernés sont nombreux et leurs intérêts divergents.  [...] La consommation moyenne d'huile de palme est de 5 g par jour et par personne, soit 2,5 g de matière grasse saturée (environ 10 % des apports recommandés par l'ANSES en acides gras saturés).  [...] Nous sommes membre fondateur de l'Alliance française pour le développement d'une huile de palme durable, dont un des objectifs est de créer une dynamique et de combattre les fausses idées, grâce à l'appui des scientifiques au discours plus crédible pour le consommateur que celui des seules marques.  [...]

Nouvelle réglementation : Allégations et profils nutritionnels - Véronique Brasceo

Nouvelle réglementation : Allégations et profils nutritionnels - Véronique Brasceo

L'application de profils nutritionnels en tant que critère viserait à éviter une situation où des allégations masquent le statut nutritionnel global d'un aliment, ce qui pourrait induire les consommateurs en erreur lorsqu'ils s'efforcent de faire des choix sains dans le cadre d'une alimentation équilibrée.  [...] Mais on peut aussi considérer l'ajout dans le système de nutriments dont la consommation, insuffisante en Europe, devrait être encouragée, comme les fibres ou les acides gras polyinsaturés.  [...] ifn.asso.fr, qui contient des actualités, des fiches bibliographiques et un espace grand public, Nos aliments en 200 questions, répondant aux questions des consommateurs.  [...]

LU, de l'énergie pour toute la matinée - Agnès Mignonac

LU, de l'énergie pour toute la matinée - Agnès Mignonac

Il repose sur les axes suivants. augmenter les céréales et les fibres, diminuer les matières grasses, en particulier les acides gras saturés, diminuer les sucres ajoutés, innover pour offrir des solutions nutritionnelles avec moins de sucres et de matières grasses, et proposer des solutions vraiment adaptées à de nouvelles occasions de consommation (comme LU Petit Déjeuner) ou des portions adaptées aux besoins nutritionnels d'une alimentation équilibrée.  [...] Ce programme a permis d'obtenir des résultats importants. Entre 1999 et 2007, la teneur moyenne des biscuits en céréales a augmenté de plus de 12 %, tandis que leur teneur moyenne en matières grasses diminuait de 8 %, en acides gras saturés de 17 %, en sucres de 10 %.  [...] Nous avons été les premiers à utiliser de l'huile de colza, une huile reconnue pour ses qualités nutritionnelles (apport d'omega 3, acides gras essentiels).  [...]

La santé Selon Mc Donald's,  une idée d'avenir - Eric Gravier

La santé Selon Mc Donald's, une idée d'avenir - Eric Gravier

Les questions, récentes, de l'obésité et des maladies cardiovasculaires nous amènent à nous interroger sur la présence d'acides gras trans.  [...] Grâce à nos contacts dans le monde agricole, nous avons pu identifier des variétés de colza riches en acide oléique qui nous permettent, depuis 2007, d'atteindre le niveau le plus bas d'acides gras trans.  [...] .. Pour autant, tous nos restaurants sont concernés par la réduction des consommations d'électricité, d'eau, et de manière générale par la réduction des gaz à effet de serre.  [...]

Nutrition et marques, quelle légitimité ? PAR VALÉRIE BUSSON ET SANDRINE RAFFIN

Nutrition et marques, quelle légitimité ? PAR VALÉRIE BUSSON ET SANDRINE RAFFIN

En effet, fortes de leur capacité de recherche, de développement et de leur collaboration avec le milieu scientifique, de nombreuses marques alimentaires ont fait preuve d'une vraie capacité à faire bouger les lignes dans le bon sens, dans une logique où la valeur ajoutée nutritionnelle d'un produit devient un axe de positionnement et un levier de conviction auprès des consommateurs.  [...] L'objectif Valider la pertinence de leur engagement, co-créer des produits adaptés à tous ou définis pour des groupes précis de population, et construire des programmes d'accompagnement utiles pour les consommateurs.  [...] La gamme des produits ISIO 4 contribue chez ses utilisateurs, depuis plus de vingt ans, à compenser le déficit en oméga 3 qui touche la majorité des Français, peu consommateurs par exemple de poissons gras, source parmi d'autres d'oméga 3 (1)(2).  [...]

Le chocolat Nestlé vers un plaisir partagé - Anne Marin et Jean-Manuel Bluet

Le chocolat Nestlé vers un plaisir partagé - Anne Marin et Jean-Manuel Bluet

Aujourd'hui, 50 % des consommateurs lisent les étiquettes et s'interrogent sur des mentions qu'ils jugent souvent suspectes.  [...] L'objectif est de sensibiliser les consommateurs sur la problématique de la déforestation en Indonésie, pays deuxième producteur de gaz à effet de serre qui subit une diminution très importante de ses surfaces boisées en raison, notamment de la culture de l'huile de palme.  [...] Jean-Manuel Bluet. Nous sommes au nombre des entreprises sélectionnées par le gouvernement pour participer à l'expérimentation sur l'information environnementale aux consommateurs.  [...]

Quand les marques ont rendez vous avec la santé - Eric Phelippeau

Quand les marques ont rendez vous avec la santé - Eric Phelippeau

Du pain bénit pour les marques grand public, qui se sont adaptées à l'évolution de cette ambition sanitaire, lorsqu'elles ne l'ont tout simplement pas alimentée chez le consommateur.  [...] Le consommateur devient un acteur d'une marque et celle-ci s'inscrit dans une logique de conversation avec le grand public.  [...] Avec comme cible le patient-consommateur. Pourtant, les laboratoires ont encore beaucoup à apprendre des marques grand public.  [...]

Oenobiol Homme, les femmes n'ont plus le monopole - Philippe Charrier

Oenobiol Homme, les femmes n'ont plus le monopole - Philippe Charrier

Aussi Oenobiol, initiateur du concept de beauté par la nutrition en 1985, en pharmacie et parapharmacie, innove de nouveau en 2007, en proposant une gamme de nutri-beauté pour les hommes.   [...] D'ailleurs, une récente étude commanditée par l'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) concluait en 2005 qu'en France la consommation de suppléments apportait un bénéfice nutritionnel et n'entraînait pas d'apport excessif de vitamines.  [...] Médecin nutritionniste, le docteur Marie Bejot a créé le laboratoire Oenobiol en 1985, qui lance son premier produit, une capsule hydratante aux acides gras oméga 3.  [...]

Le désir de santé, moteur du développement  durable - Jean-Michel Gilibert

Le désir de santé, moteur du développement durable - Jean-Michel Gilibert

Le consommateur devient actif pour sa santé. Elle se définit moins comme un état de non-maladie que comme une aspiration au bien-être.  [...] Fin 1988, les consommateurs commencent à réfléchir à l'impact de leur alimentation sur leur santé, selon la devise d'Hippocrate.  [...] Elles doivent justifier leurs promesses pour obtenir la confiance des consommateurs qui ne sont pas dupes et sont en quête de repères.  [...]