Consommation d'alcool
Heineken
[...] Buckler, n° 2 mondial des bières sans alcool est idéale pour les consommateurs qui souhaitent déguster une vraie bière, tout en modérant leur consommation d'alcool. Buckler Highlands, brassée au malt des Highlands est, en plus, une bière de caractère. [...] L'atout gagnant du Groupe Heineken en France tient à son portefeuille de marques qui répond à tous les goûts et à toutes les occasions de consommation. [...]
Pernod Ricard, une stratégie de marques globales
[...] Marseille et Londres. C'est la France en bouteille, remarque Martin Riley. Même si sa méthode de consommation avec de l'eau peut constituer un frein à la consommation, rien n'est exclu. Notre groupe [...] en 1932 et dont le fondateur Paul Ricard est né il y a tout juste cent ans. [...] sensibiliser les jeunes aux risques alcooliques. dissuader les femmes enceintes de toute consommation et responsabiliser ses propres équipes. Récemment, des programmes de prévention ont été menés en Amérique latine, en Europe, en Inde, en Thaïlande, [...] Chine, à Taïwan, en Corée Il y a même eu des écrans télévisés dans ce sens aux États-Unis et au Mexique. [...] La maîtrise de la consommation d'alcool se mondialise aussi. Partout sur la planète, Pernod Ricard déploie un plan de prévention en cinq axes. préconiser une consommation modérée, notamment par des règles d'auto discipline en matière de communication. éviter l' alcool au volant, par exemple en encourageant la pratique du conducteur désigné ensoirée. [...]
Heineken, innovations futées
[...] L'accent est donc mis sur la promotion d'une nouvelle génération de marques sans alcool (1) avec Amstel Free, première pression sans alcool lancée en avril 2004, disponible aujourd'hui en bouteille 25 cl et 33 cl en consommation hors domicile. Avec Amstel Free, le consommateur garde le plaisir d'une pression sans le risque de l' alcool. [...] Deuxième segment. le lancement d'une nouvelle génération de produits à moindre teneur en alcool (3°). Comment concilier les objectifs de santé publique et le plaisir d'une consommation raisonnée En lançant, chez Brasseries Fischer, Desperados Mas aromatisée Tequila Lime et Skylaker, une pression à 3°, et chez Brasseries Heineken, Oko aux arômes de thé vert [...] le marché CHR et prôner une consommation responsable constituent les trois axes du plan de relance du marché fixé par Heineken. Le brasseur entend intégrer la problématique alcool dans l'ensemble de ses activités, comme préalable indispensable à la redéfinition de la catégorie bière. [...]
Vive la loi Evin !
[...] Mais de déplorer immédiatement que malgré une baisse de la consommation annuelle estimée d' alcool, la France reste l'un des trois pays hautement consommateurs de l'Union européenne. Dans ce contexte de diminution globale, les Français ont modifié leurs comportements en réduisant leur consommation de vin au profit des spiritueux et de la bière et en déplaçant leur consommation en fin de semaine (multiplication des ivresses [...] et dont l'impact reste encore à démontrer. En effet, dix ans après l'adoption de la loi, le ministère de la Santé se félicitait qu'elle ait permis à des millions de Français de prendre conscience des graves conséquences sur la santé de la consommation abusive d' alcool et de la consommation de tabac. [...] 4 - Aucune communication commerciale ne doit présenter la consommation de boissons alcoolisées comme une aide pour surmonter des problèmes individuels ou collectifs, ni illustrer ou mentionner des succès obtenus grâce à la consommation de boissons alcoolisées. [...]
Kronenbourg
[...] Ils sont les seuls à maîtriser la recette des bières. La marque Kronenbourg se décline en différents formats et recettes pour diverses occasions de consommation(7). La Kronenbourg classique, bière à l'amertume fine, équilibrée en malt et houblon, titre 4,2° d'alcool. [...] Parallèlement, depuis 2008, Kronenbourg a renoué en CHR avec le rendez-vous traditionnel de la bière de mars en créant la Bière Primeur, une bière plus ambrée avec des malts plus caramélisés qui titre à 5,5° d'alcool(8). Afin de répondre aux attentes des consommateurs, Kronenbourg multiplie les initiatives en termes de praticité(9) et de fraîcheur. [...] La gamme Kronenbourg compte également une bière pour tous les moments sansalcool. la Kronenbourg Pur Malt, lancéeen 2000, bière à moins de 1° d'alcool, obtenue grâce à la maîtrise d'une fermentation lente de malts aromatiques sélectionnés. Cette bière est leader du marché sans alcool (source Nielsen Scantrack fin octobre 2008). [...]
Absolut
[...] En 1879, Lars Olsson Smith (1836-1913), distillateur de son état, surnommé le roi de la vodka il contrôle un tiers de la vodka en Suède mais ne boit jamais d' alcool, crée une vodka qu'il baptise Absolut [...] la vodka peut être purifiée grâce à la chaleur, et la création par une entreprise d'une machine capable d'isoler les impuretés présentes dans l' alcool lui donnent deux sérieux atouts. [...] Pour conserver pureté et caractère, Absolut Vodka produit, parallèlement à la distillation en continu, un alcool dont l'objectif est de conserver le caractère raffiné du blé. Les détails de ce procédé de fabrication sont tenus secrets. La dernière étape consiste à ajouter de l' eau de source au produit, pour porter le degré d' alcool de 95 à 40. [...] Au cours de la fermentation, la levure transforme le sucre contenu dans la pâte en éthanol. Il en résulte un mélange contenant 8 % d' alcool et une centaine de sous-produits. [...]
PERNOD…un anis sous une belle étoile
[...] Copie conforme du sulfureux alcool vendu au XIXème siècle, Pernod aux extraits de plantes d'absinthe est un spiritueux anisé, titrant 68° d'alcool, élaboré à partir d'alcool, de badiane et d'hysiope. [...] Il faudra attendre 1951 pour que cet apéritif soit de nouveau libéré. Les Etablissements Pernod célèbrent cette date en lançant la même année le pastis Pernod 51 qui deviendra Pastis 51 en 1954 pour éviter la confusion avec Pernod 45 (ici le degré d'alcool). [...] Jules-François Pernod change son fusil d'épaule en 1876 en transformant son usine en distillerie d'alcool, puis en fabrique d'absinthe à la marque Jules Pernod en 1882. [...]
Du luxe ostentatoire aux luxes émotionnels
[...] G.L.. Seule exception. les 4X4. Les consommateurs ont, dans ce cas, compris, que le vrai problème n'est pas tant la consommation de produits de luxe que l'impact sur l'environnement. Le luxe, synonyme de qualité de vie, de bien être, n'est pas dans la ligne de mire des mouvements qui condamnent la société de consommation. [...] La consommation de luxe ne fait qu'exprimer une transformation plus large du rapport à la consommation et le recul des logiques d'ostentation, au bénéfice de logiques plus centrées sur l'émotionnel, l'expérientiel, le sensualisme du rapport aux choses. Témoignage de ce nouvel âge du luxe. [...] La consommation de luxe ne fait qu'exprimer une transformation plus large du rapport à la consommation et le recul des logiques d'ostentation, au bénéfice de logiques plus centrées sur l'émotionnel, l'expérientiel, le sensualisme du rapport aux choses. [...]
RICARD, QUATRE TIERS DE SA VEURS UNIQUES AU PAYS DE PAGNOL
[...] En 1938, la teneur en alcool du pastis est portée à 45°. Cette élévation de l'alcool est déterminante car elle permet de dissoudre plus d'essence d'anis et de donner toute sa saveur au produit. [...] 1940. l'heure n'est plus à l'esprit de jouissance. A Vichy, le gouvernement du Maréchal Pétain, épris d'ordre moral, interdit la distillation de toute boisson alcoolique anisée et de tout alcool en général. [...] Avec une force de vente de plus de 500 personnes, Ricard se singularise aussi par sa forte présence sur le terrain, sa capacité à être proche du consommateur, à s'adapter aux différents modes et évolutions de consommation. [...]
Bonduelle
[...] L'accélération est donnée par Pierre Mendès-France, président du Conseil en 1954, qui décide de fermer les distilleries d'alcool de betteraves. L'Etat garantissait aux distillateurs un prix d'achat rémunérateur et revendait l'alcool à perte sur les marchés d'exportation. [...] A consommation de masse, agriculture égalementde masse.en mai 1963, une usine ouvre à Estrées (Picardie), elle est aujourd'hui la plus grande conserverie de légumes au monde avec ses 200 000 m2 couverts. [...] Signe de leur prospérité, l'acquisition, le 17juin 1862, de la ferme de l'abbaye cistercienne de Woëstyne, à Renescure, près de Saint-Omer (Pas-de-Calais), aujourd'hui surnommée Bonduelle City. Louis Lesaffre fils la transforme, en 1868, en distillerie d'alcool de grains et y installe une malterie. [...]