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Menier, une dynastie sous l'empire de la tablette.
De l'officine à la grande consommation...Cinq générations de la famille Menier ont construit un empire autour de la première tablette de chocolat. Et ce, de la monarchie de Juillet à l'aube de la Cinquième République. [...] Inscrit à l'inventaire du patrimoine en 1986, le Moulin de Noisiel est classé monument historique depuis 1992. Autre pari de l'audace architecturale. la cathédrale (puisque sanctuaire du chocolat), construite sur l'île entre 1906 et 1908 par Stephen Sauvestre, premier collaborateur pour la construction de la Tour Eiffel et également architecte des hôtels particuliers de la famille Menier. [...]
Nestlé, LE PLUS GRAND NID DU MONDE
Aujourd'hui, leader mondial du chocolat, - le groupe achète 14% de la production mondiale de cacao -, Nestlé a construit son empire en jouant sur le double tableau de l'innovation et de l'acquisition. [...] (16). Nestlé devient un fabricant de chocolat à part entière avec 13 centres de production et quatre marques dont Nestlé et sa célèbre tablette rouge, toujours en vente aujourd'hui. [...]
POULAIN, 150 ANS SOUS LE SIGNE DE L'INNOVATION ET DE L'AUDACE PUBLICITAIRE
12 000 candidats doivent alors écrire en anglaise, en ronde et en bâtarde la phrase Le meilleur chocolat, c'est le chocolat Poulain. Goûtez et comparez, et de répéter cette phrase trois fois sur une feuille de papier spéciale insérée dans une tablette de chocolat. [...] le statut de chocolatier. Parallèlement, les marques distributeurs envahissent le segment traditionnel de Poulain. le chocolat noir. Durant les années 80, il n'y a plus de réelle vision de la marque Poulain qui bénéficie pourtant de la première notoriété du marché et un très bon positionnement prix, Poulain reste associé à son image de petit cheval, à la tablette jaune, explique Marc Baraban. [...]
Kinder , plaisir inimitable depuis 1975
C'est en Allemagne qu'apparaît, en 1968, la marque Kinder. Elle signe le premier produit d'une longue lignée. la tablette Kinder Chocolat. Le nom Kinder, enfant en allemand, désigne immédiatement la cible. [...] Deuxième pilier, en France, de la marque Kinder, Kinder Chocolat est la première tablette faite exprès pour les petits, avec plus de lait et moins de cacao, et présentée en petites portions, sous forme de bâtonnets adaptés à la dimension des mains enfantines. [...]
La revue des Marques
Bic. A partir d'un banal stylo en plastique, la famille Bich a bâti un empire. Capital. Janvier 2010. [...]
MILKA, UNE MONTAGNE, DE PLAISIR
Dans ces pays, l'activité saisonnière est très élevée et le chocolat de dégustation Milka plus légitime qu'en France. Si les valeurs associées à la marque, chocolat au lait pour la famille, naturalité, authenticité, pureté et tendresse sont communes à l'ensemble des pays, il manquait à Milka une charte graphique identique à l'ensemble des pays européens. [...] A son actif, l'expansion internationale de la société (2) et la diversification des produits. Sur les traces de Daniel Peter, inventeur en 1875 du chocolat au lait grâce au procédé de la condensation du lait, Cari Russ-Suchard lance, en 1901, une tablette de chocolat au lait à la marque Suchard, avec pour surnom, Milka. [...]
La laitière, tout le contraire d'un vieux tableau
La vente de Mont Blanc, en 2003, met fin à l'aventure. Autre diversification vite abandonnée, la tablette de chocolat au lait lancée en septembre 2002. [...] La Laitière Elle n'a pas fini de nous surprendre. La preuve Chassant sur les terres de Magnum, elle entre sur le segment du bâtonnet, produit déambulatoire d'impulsion, avec le Craquant chocolat, décliné dans une forme inédite en cinq saveurs et une ganache au chocolat truffée de nougatine. [...]
Anthropologie de la marque
Démarcation, qui designe limite ou frontière, résume d'un mot toute l'affaire. dans la niche de cette famille sémantique gît sans doute l'origine du droit de propriété, en même temps que celle de l'écriture. [...] Par la suite, cette marque s'expanse. Comme elle sert à délimiter la niche, elle dessine un territoire. Voilà l'origine de la propriété. qui et quoi m'appartiennent, de quel eespace devenons-nous les maîtres et jusqu'où cet empire croît-il. [...]
Kraft Foods France
L'organisation nationale s'articule autour de ces activités clés - cafés et chocolats- elles même structurées autour de leurs métiers (marketing, vente, finances, achats, production et supply chain). [...] Avec 1500 collaborateurs Kraft Foods France a réalisé en 2003 un Chiffre d'Affaires de 1,02 milliards d'euros. Le groupe est leader sur les marchés du café torréfié et du chocolat en tablette grâce à un porte feuille de marques prestigieuses et complémentaires. [...]
Une montagne de saveur
Le format évolue également avec le Mini (12,5 grammes) en 1995 et le Super Mini (6 grammes) pour le marché suisse en 2003. Le chocolat au lait se décline en tablette, mini, rouleau et barre, mais également en produits saisonniers pour Noël, Pâques et la Saint-Valentin. [...] C'est dans sa propre cuisine qu'il met au point la fameuse recette du chocolat au lait agrémenté d'amandes, de nougat, de miel et de blanc d'oeuf. Quant au nom Toblerone, il est la réunion de Tobler et des dernière lettres de torrone, qui désigne une spécialité italienne au nougat et au miel, et non, comme certains ont pu l'imaginer, un dérivé anglais Tobler-One qui désignerait le numéro un de la gamme des produits Tobler. [...]