Goûteur professionnel de café chez Jacques Vabre
Jacques Vabre ou la meilleure cerise...dans la tasse
[...] Premier d'une série de plus de 90 films, Georges, le goûteur professionnel de café chez Jacques Vabre (1970), donne le ton qui perdure aujourd'hui. celui de l'expertise. Reste que la qualité des cerises, fruits du caféier, dépend de plusieurs facteurs. altitude, qualité de l'air,ensoleillement,pluviométrie. [...] Pionnière, Jacques Vabre sera la première marque de café à communiquer sur le petit écran, consommation de masse oblige. Premier d'une série de plus de 90 films, Georges, le goûteur professionnel de café chez Jacques Vabre (1970), donne le ton qui perdure aujourd'hui. [...] Comme le vin, le café a ses goûteurs. Au reste, Georges,premier personnage de la saga publicitaire Jacques Vabre,est un goûteur de café au régime alimentaire quelque peu spartiate. La raison Le goûteur doit avoir un palais délicat pour contrôler cinq critères de dégustation. [...]
Kraft Foods
[...] Kraft Foods est une filiale de Kraft Foods Inc., n°2 mondial de l'alimentaire et de la boisson. Avec 1500 collaborateurs Kraft Foods France a réalisé en 2003 un Chiffre d'Affaires de 1,02 milliards d'euros. Le groupe est leader sur les marchés du café torréfié et du chocolat en tablette grâce à un porte feuille de marques prestigieuses et complémentaires. [...] Lavérune est le spécialiste de café torréfié (Carte Noire, Jacques Vabre, Grand'Mère). [...] Une seconde usine de café torréfié (Jacques Vabre, Grand'Mère) à Liège en Belgique. [...]
Jean Patou
[...] Jean Kerléo(4), alors assistant de Jacques Jantzen chez Helena Rubinstein, reprend le flambeau en 1967 et sera le parfumeur de la maison jusqu'en 1998. Il conçoit Eau de sport, première fragrance de la première licence Jean Patou quand, en 1967, René Lacoste sollicite son ami Raymond Barbas(5). [...] Que sais-je est réservé aux brunes et Adieu Sagesse, aux rousses. Les trois flacons, dessinés par l'architecte décorateur Louis Süe et le dessinateur André Mare, se parent d'un bouchon en forme de pomme de pin. Suivront Moment Suprême (1929), composé par Henri Almeras, le premier nez maison et le plus célèbre parfumeur grassois qui fit ses premières armes chez Paul Poiret, Le Sien, premier parfum unisexe en 1929 pour lequel Jean Patou disait vouloir un parfum à dominante masculine, frais, tonique, convenant parfaitement aux hommes, mais également aux femmes résolument modernes qui jouent au golf, fument et conduisent à cent vingt kilomètres/heure. [...]
NESCAFE ON A TANT D'INNOVATIONS À PARTAGER
[...] La solution consiste donc, au moment de la décaféination, à faire passer le café dans un charbon spécifique -et fort coûteuxdont les pores intérieures sont de la même taille que les molécules de la caféine, qui se trouve ainsi piégée. Il ne reste qu'à recueillir l'eau et les constituants organiques intrinsèques, et à les réincorporer dans le café vert. [...] Cappucino, Café Viennois, Amaretto, Irish Coffee et Café Créole. Signature publicitaire de la marque. à chacun son café. Si Nescafé s'adapte ainsi à l'évolution de la société en répondant aux différentes envies et aux différents moments de consommation, la marque se fait également le [...] carte de la proximité avec les consommateurs. [...] Le concentré de café liquide nécessaire à la préparation de la poudre soluble est séché au moyen de deux procédés. Dans le séchage par atomisation, l'extrait de café est pulvérisé en fines goutelettes ( atomisé ) au sommet d'une haute tour dans un courant d'air très chaud. [...]
Ricoré
[...] Autant de records auxquels ne songent évidemment pas encore les ingénieurs de Nestlé quand ils inventent, en 1953, un mélange instantané soluble - le premier 2 en 1 dans l'alimentaire - de chicorée et de café. S'il est composé à 60% de chicorée et à 40% de café (2), le masculin l'emporte sur le féminin. [...] (7) Au petit-déjeuner, 36% des Français boivent du café noir, 23% du café au lait, 14% du thé, 11% des jus de fruits et 6% ne prennent pas de petit déjeuner. [...] Pour leur jeune santé, si vous souhaitez éviter le café pur, donnez-leur Ricoré, spécialité à base de café et de fine chicorée. [...]
Nespresso, le succès de la dosette
[...] En 1970, les services R&D de Nestlé inventent la capsule de café moulu et son concept d'extraction du café sous pression. Ce nouveau produit, d'abord commercialisé [...] en 1993, ainsi qu'au Royaume-Uni, à Singapour, en Malaisie et à Taïwan en 1996. [...] Le système Nespresso comprend une machine à espresso utilisant des capsules de café moulu prédosées qui protègent les 900 arômes du café des effets néfastes de la lumière, de l'air et de l'humidité. Il existe une gamme de quatorze variétés de café sélectionnées avec la plus grande minutie par les experts de la marque dans les pays d'origine du café. [...] En 1996, le système Nespresso Professional est introduit sur le marché européen à destination des PME, restaurants, hôtels et cafés. En 2000, Nespresso Professional ouvre ses propres filiales en Hollande, Belgique et Autriche. Il est commercialisé aujourd'hui dans plus de trente-cinq pays et représente 23 % du volume des ventes du café portionné de la société. [...]
Bibliographie - Prodimarques
[...] Packaging. Toutes les étapes du concept du consommateur. Jean-Jacques Urvoy, Sophie Sanchez Editions d'Organisations. 2007. [...] What if Insight into brand trends and the birth or new target sector. Jean-Jacques Evrard, Desgrippes Gobén Brice Auckenthaler, Experts. P4 B. Passion 4Brands éditons. Novembre 2002. [...] La preuve par sondage en matière de signes distinctifs (Etude comparative des droits allemand, américain et français) - Alexander Ida - Préface de Jean-Jacques Burst - Collection du CEIPI - Mai 1992 - Litec. [...]
Guerlain... le musicien des odeurs
[...] Passage de témoin en 1890. Jacques, fils de Gabriel, devient le nouveau créateur de la maison et son frère, Pierre, le gestionnaire à qui Aimé cède en 1894 la propriété de la maison. [...] (5) Il serait né du hasard quand examinant un échantillon de vanilline, Jacques Guerlain en aurait versé quelques gouttes dans un flacon de Jicky. [...] Avec Jicky, surnom de son neveu Jacques (ou nom d'un amour de jeunesse quand il était en Angleterre ), Aimé révolutionne en 1889 le parfum, alors considéré comme devant être la photographie d'une fleur, en utilisant, pour la première fois, des composants de synthèse (coumarine, linalol et vanilline) quand, jusqu'alors étaient seuls tolérés les bouquets floraux, à base d'extraits de fleurs ou d'infusions de produits naturels. [...]