Lait + Frais + Méthode
Danone, nouvelle Déméter pour la planète
[...] L'Institut va ainsi fournir à Isaac Carasso les souches de ferments lactiques et c'est dans un petit atelier de Barcelone que l'aventure commence en 1919. Des yoghourts y sont fabriqués avec du lait frais et selon une méthode empirique utilisée dans les Balkans. [...] la société Danone Extension Belge. Troisième temps. celui de la mise en commun des réseaux de distribution. Deux filiales communes sont créées en 1962. Midi Frais dans le sud et l'Armoricaine de Produits Frais en Bretagne. Puis une troisième filiale, Nord Frais en 1964. [...] 2 - La durée de vie d'un yoghourt est passée de 2 à 3 jours dans les années 80. En 1973, Gervais Danone institue le premier étiquetage informatif sur les produits laitiers frais dont le yoghourt nature. [...]
MAGGI, l'expertise culinaire depuis plus d'un siècle
[...] Pour le meilleur puisque Nestlé se diversifie dans la fabrication de produits qui ne sont plus exclusivement à base de lait, de cacao et de café. présent dans le chocolat, les produits laitiers et café soluble, Nestlé enrichit sa gamme. Reste que le groupe n'entend pas conserver la vente de lait frais pour ne privilégier que les laits de conserve. [...] Reste que le groupe n'entend pas conserver la vente de lait frais pour ne privilégier que les laits de conserve. La Société Laitière Maggi est cédée ainsi que les magasins, [...] qui constituent le Cercle Bleu, chaîne de distribution de produits de qualité, revendue dans les années soixante. [...] celle du lait. A la demande du gouvernement français inquiet du taux de mortalité excessif des nourrissons à Paris, dû à la qualité défectueuse du lait, Jules Maggi crée, en 1903, la Laitière Maggi et fait de l'observation rigoureuse des conditions de l'hygiène, une règle d'or. [...]
Kinder , plaisir inimitable depuis 1975
[...] Le goûter de lait frais entier pasteurisé, sans colorant ni conservateur, devient la première barre chocolatée fraîche. Afin d'accompagner des consommateurs qui ont [...] 10), proposée non plus au rayon des tablettes mais à celui des barres. [...] Il connaît depuis 2006 une deuxième vie, grâce à une nouvelle recette. Surfant sur la vague du frais, Kinder devient liquide en 2004, avec Kinder Happy Time. Mais ce dessert gourmand, mélange de glace mixée et de lait qui se boit à la paille, contenu dans un cône en plastique, ne connaîtra pas le succès escompté. [...] En 2004, Kinder élargit son offre dans l' ultrafrais avec Schocofresh, le premier rhinocéros de lait enrobé de chocolat au rayon frais. D'abord commercialisé en Allemagne, le produit est rebaptisé Chocofresh en France. Illustration du souci de Kinder d'offrir une qualité toujours irréprochable, durant l'été, Ferrero France retire des points de vente ses produits les plus sensibles à la chaleur, dont Kinder Surprise. [...]
La laitière, tout le contraire d'un vieux tableau
[...] (10) - Gamme la Laitière en 1990. yaourt nature au lait entier, yaourt saveur vanille, yaourt saveur citron, yaourt sur coulis de cerise, abricot, poire Guyot, fraise ou fraise des bois, petits suisses au lait entier, crème fraîche épaisse, fromage blanc de campagne, fromage de campagne en faisselle, crème caramel aux oeufs frais cuite et dorée au four, crème brûlée aux oeufs frais, gâteau de riz au caramel, clafoutis [...] doré au four, entremets au riz. [...] Leader avec 70 % du marché des yaourts en pot verre, la Laitière, numéro un avec le riz et la semoule au lait, s'arroge 40 % du marché au rayon frais pour ces deux produits. [...] La vente de Mont Blanc, en 2003, met fin à l'aventure. Autre diversification vite abandonnée, la tablette de chocolat au lait lancée en septembre 2002. Peut-on proposer la Laitière non plus au lait entier mais au lait demi-écrémé Extension risquée, mais tentée en 2003. [...]
Nestlé, LE PLUS GRAND NID DU MONDE
[...] Signe de la mondialisation de la marque. en 1917, la quantité de lait frais restée à la disposition de la société pour la condensation en Suisse représente à peine 6% du volume nécessaire à la fabrication mondiale des produits Nestlé ( 14). 1920. Nestlé s'implante industriellement en Amérique du Sud, au Brésil. [...] Au nombre des produits (4) [...] leurs bébés au sein. La base de ma farine lactée, explique Henri Nestlé, est le bon lait suisse, concentré moyennant une pompe pneumatique, à basse température, qui lui garde toute la fraîcheur du lait chaud. [...] Jusqu'à la fin des années 20, Nestlé signe ses produits à son nom. farine lactée, lait concentré sucré ou non sucré, lait écrémé, lait en poudre et le chocolat. En 1929, est lancée une farine de blé sous la marque Milo. A partir des années 30, la marque Nestlé donne son préfixe Nes à des produits comme Nestogen, un lait peu gras mais riche en protéines (. [...]
Le glocal version Danone
[...] Ainsi en Russie, les produits laitiers frais fonctionnent particulièrement bien en conditionnement d'un litre [...] alors qu'en Italie, les conditionnements unitaires de 500 grammes plaisent le plus. Encore en Argentine, on trouvera des poches plastiques d'un litre alors qu'en Europe de l'Est, la préférence des consommateurs va vers des produits de type fromage frais. [...] C'est depuis une dizaine d'années et son recentrage sur trois catégories phares - produits laitiers, biscuits et eaux -, que le groupe a progressivement élaboré cette stratégie de blockbusters, focalisée pour l'heure sur les produits laitiers frais. Il s'agit de concepts globaux, résumés par la promesse d'un même bénéfice, mais dont les modalités s'appliquent différemment suivant les habitudes locales,et ce,à partir de l'étude des besoins des consommateurs. [...] A ceci s'ajoute le fait que l'agroalimentaire reste la plupart du temps le fait de productions locales, pour des raisons techniques évidentes comme c'est le cas pour les produits laitiers frais. [...]
MILKA, UNE MONTAGNE, DE PLAISIR
[...] Avec 27% de part de marché en France, Milka est le leader incontestable du marché des tablettes de chocolat au lait. Aux trois produits majeurs de la gamme - lait, lait noisette et lait riz croustillant - se sont ajoutés, depuis [...] par Philippe Suchard (1), est alors dirigée par son gendre, Cari Russ-Suchard. A son actif, l'expansion internationale de la société (2) et la diversification des produits. Sur les traces de Daniel Peter, inventeur en 1875 du chocolat au lait grâce au procédé de la condensation du lait, Cari Russ-Suchard lance, en 1901, une tablette de chocolat au lait à la marque Suchard, avec pour surnom, Milka. [...] Et la réclame de vanter, dans la presse, Milka chocolat au lait de haute qualité ou Milka noisette au lait et noisettes entières. Un signe ne trompe pas qui témoigne de la prédominance de Suchard sur Milka. sur les carrés de chocolat est gravé le nom... Suchard. [...]
Bonduelle
[...] 15 - En mai 2000, la filiale Bonduelle Frais prend le contrôle de Cielo & Campo, qui fusionne, en mars 2001, avec Ortobell, n°1 italien des légumes frais prêts à consommer frais. [...] 2 - Quatrième gamme et traiteur. salade en sachet et salade traiteur ou le frais préparé ou élaboré. on peut ajouter soupes fraîches, graines germées et bols snacking. [...] Avec la conserve et le surgelé, on récolte et on transforme, au plus près des champs, entre juin et novembre, des légumes qui seront consommés toute l'année, parfois un an après leur sortie. Avec le frais, c'estl'inverse. Il s'agit de récolter toute l'année, de transporter et de conditionner au plus près des lieux de vente, des légumes qui seront consommés toute l'année, dans les dix jours après leur sortie d'usine. [...]
Ricoré
[...] Et la marque de suggérer - du co-branding avant l'heure. - de dissoudre Ricoré dans du lait concentré Nestlé ou du lait en poudre… Nestlé. Mais c'est surtout en direction des enfants que la marque va, à partir des années soixante, communiquer dans la presse sur le thème Ricoré allège le lait du matin, ce fameux lait que les mères ont peine à leur faire boire. [...] Parce que Ricoré est un mélange de café et de chicorée et tout le monde sait, à la campagne, que la chicorée facilite la digestion du lait. Ricoré allège le lait du matin. [...] Un autre film, du même réalisateur, illustre les qualités du produit en mettant en scène des hommes se préparant à partir à la chasse. Ricoré, c'est du très bon café et de la chicorée. Comme on le sait depuis longtemps, la chicorée allège le lait et on digère mieux le café au lait du matin. [...]
Monsavon
[...] Seul Monsavon Au Lait bénéficie alors d'un soutien publicitaire, qui avance toujours l'argument de la beauté naturelle grâce au lait contenu dans le produit. De 1961 a 1973, la stratégie de Procter & Gamble consiste a positionner Monsavon comme le produit de toilette quotidien qui révele la beauté naturelle des femmes. [...] Si l'on dispose de peu de précisions sur la publicité Monsavon au cours de ses premieres années, il est en revanche établi que les réclames de l'époque font déja référence aux propriétés adoucissantes du lait de Monsavon, l'association lait-douceur étant implicite dans le domaine de la cosmétique. [...] 1946. Monsavon au Lait devance la concurrence en étant le premier savon de toilette a etre relancé apres la Libération. Profitant de cette impulsion, le format bain 0.44g) vient élargir la gamme Monsavon en 1947. L'année suivante, un nouveau produit fait évoluer le positionnement de la marque. [...]