Lettres + Anglais + Levure
Pelforth
[...] Quel nom donner à sa bière brune pour se distinguer de la concurrence Ce sera Pelforth, contraction des trois premières lettres Pel de Pelican et de forte car la bière est forte en malt avec, en final, un h pour créer un th anglais qui rappelle la provenance de la levure. [...] Il décide de lancer une nouvelle bière en 1937 pour contrer un concurrent, Porter [...] parvient à assembler deux malts d'orge (43 kg d'orge/hectolitre) et qu'il choisit une culture pure de levure de fermentation haute provenant d'une bière anglaise de la brasserie de Kingston and on Thames qui l'avait accueilli pour un stage. [...] (1) L'invention du froid industriel en 1830 autorise la fermentation basse au cours de laquelle la levure est incorporée dans un moult refroidi (5 à 10°). Quand la levure se développe à des températures ambiantes (entre 15 ° et 30 °), on parle de fermentation haute qui donne une bière plus riche en arômes. [...]
Une montagne de saveur
[...] C'est dans sa propre cuisine qu'il met au point la fameuse recette du chocolat au lait agrémenté d'amandes, de nougat, de miel et de blanc d'oeuf. Quant au nom Toblerone, il est la réunion de Tobler et des dernière lettres de torrone, qui désigne une spécialité italienne au nougat et au miel, et non, comme certains ont pu l'imaginer, un dérivé anglais Tobler-One qui désignerait le numéro un de la gamme des produits Tobler. [...]
LU DONNE LE LA...
[...] Précision géographique qui n'est pas anodine, puisqu'il donne ses lettres de... famille à un marché jusqu'alors aux mains des Anglais. Créateur encore, il invente lui-même ses slogans publicitaires dont, en 1902, qui me croque, craque. Qui m'a croqué recroquera. [...] alors que Jean-Romain Lefèvre vient de remporter la médaille d'or à l'Exposition de Nantes, son troisième fils, Louis, alors âgé de 24 ans, lui succède à la tête de l'affaire. Son ambition. battre l'Empire britannique du biscuit avec les mêmes armes... ces matières premières bretonnes et vendéennes exportées outre-Manche pour le plus grand succès des biscuits anglais. [...] (3) Le 8 septembre 1886, l'emprein-te définitive des moules du Petit-Beurre est consignée dans les registres du constructeur... anglais Vicars. [...]
Absolut
[...] La méthode de fabrication est née il y a quelques siècles, quand on découvrit que, privée d'oxygène, la levure transforme le sucre en dioxyde de carbone et en éthanol. Cette découverte a donné naissance aux boissons fermentées qui, distillées, se transforment en alcool, dont la vodka. [...] Au cours de la fermentation, la levure transforme le sucre contenu dans la pâte en éthanol. Il en résulte un mélange contenant 8 % d'alcool et une centaine de sous-produits. [...] Gunnar Broman, publicitaire de l'agence homonyme, penche pour un flacon à médicaments déniché chez un antiquaire de Stockholm avec un lettrage bleu(2). Quant au nom, le produit Absolut Rent Bränvin signifie absolute pureVodka en anglais. L'adjectif absolute, étant un adjectif commun, ne peut être enregistré aux Etats-Unis en tant que marque. [...]
Lux
[...] A sa grande surprise, l'accueil des ménagères anglaises est plutôt tiède. Lever se tourne alors vers l'agent en marques de fabrique W.P.Thompson de Liverpool, celui-là même qui en 1875 lui avait si heureusement proposé le mot Sunlight. Ce dernier soumet entre autres suggestions Lux, trois lettres aisées à retenir et de surcroît évocatrices de lumière et de blancheur. [...] Le tout dans des packagings modernisés, le design de Canetti ayant été revu et corrigé par l'agence anglaise Design Bridge en avril 1995. Des changements qui ont rendu nécessaire une nouvelle conception publicitaire. Ecueil à éviter, dans ce domaine aussi. [...]
Heineken sous une bonne étoile
[...] Signes du changement. la bouteille change de forme en 1945,un département des ventes est créé en 1951 et le marketing acquiert ses lettres de noblesse. Sur le plan de l'identité visuelle, les lettres en majuscule sont abandonnées au profit d'un e rieur. Des experts ont travaillé des journées entières au microscope afin de déterminer l'inclinaison du e du logo. [...] La bière, produit pondéreux, ne peut être exportée si elle ne dégage pas de marge. D'où l'impératif de la valeur ajoutée, point de passage obligé pour être présent à l'international. Afin de conserver la même qualité gustative, la fabrication, locale à partir de la licence, reçoit de Hollande, par avion, la levure A. [...] Pour donner à sa bière une qualité constante, Gerard Adriaan Heineken charge le docteur Elion, élève de Louis Pasteur (2), de créer une souche pure de levure. Baptisée Heineken A, elle entre dans la composition de la bière depuis… 1886. [...]
Guerlain... le musicien des odeurs
[...] Apanage des courtisanes, il est suspecté de vulgarité. Jamais les essences ne doivent toucher le corps, seulement le papier à lettres, les gants Précurseur, Pierre François Pascal Guerlain pressent que les moeurs vont évoluer. [...] Passionné d'équitation, héritage familial oblige, Jean-Paul Guerlain a choisi ce nom donné aux vestes des cavaliers anglais en compétition. Mais ce sont les femmes qui vont l'inspirer, Chacun des mes parfums est le portrait d'une femme dira-t-il, en mémoire de son grand-père qui lui donna ce conseil. [...] Il propose alors savons, vinaigres de toilette comme la maison Maille (4) et parfums des grandes maisons anglaises, des eaux de Cologne et des préparations thermales préparées dans son usine de fabrication près de l'Arc de triomphe, mais également des accessoires pour femmes, poudriers, polissoirs en ivoire A l'époque, le parfum n'est pas en odeur de sainteté. [...]
Revue des marques 17
[...] - Cartier, les sept lettres de l'excellence. [...] - Dunhill ou le centenaire du bon goût anglais. [...]
Kronenbourg
[...] La recette de la levure (dix grammes pour un litre de bière), la même depuis toujours, est unique et gardée secrètement par quelquesmaîtres brasseurs. C'est elle qui crée l'identité de la marque, son patrimoine génétique. [...] La recette de la levure (dix grammes pour un litre de bière), la même depuis toujours, crée l'identité de la marque, son patrimoine génétique. [...] (7) Ont été retirées du marché. les Kronenbourg Tradition anglaise (une bière ambrée de fermentation haute) ou allemande (bière blonde pur malt), la Kronenbourg Fizz, lancée en 2003, à base d'arômes de citron vert et de gin avec des notes d'agrumes et d'épices, la Kro Punch (5°), aux arômes de rhumet d'agrumes (2004), la Kronenbourg Extra 2,6°. [...]
Ben & Jerry's love, peace and Ice cream
[...] Jusqu'en 2003 la marque, sans véritable stratégie marketing, peine à décoller malgré des référencements chez Picard, Monoprix et Pizza Hut. Unilever décide donc de revoir la copie en s'inspirant du modèle anglais, lui, couronné de succès. [...] Lequel, s'appuyant sur le modèle anglais focus, prove and expand, a pour mission, depuis 2003, de relancer la marque en France. Première priorité. définir le coeur de cible. Nous avons distingué deux cibles. Notre cible consommateur, d'une part,les amateurs de glace super premium et la cible communication, d'autre part. [...] Nullement préméditée, la présence de Ben & Jerry's sur le sol anglais s'explique par une promotion organisée en 1994 par l'enseigne Sainsbury sur la thématique américaine. [...]