Marché - Catégorie

Autant d'innovations commerciales au service d'une politique de créations remarquables sur le plan des produits. Les successeurs de Victor Auguste Poulain vont révolutionner le marché avec le Pulvérisé et la tablette familiale Noir Extra. Ces deux produits sont, en 1998, toujours les produits piliers de Poulain. Le Pulvérisé, baptisé Grand Arôme en 1986, est en 1998 le numéro deux du marché et la tablette Noir Extra, premier chocolat noir consommé en France et troisième référence toute catégorie confondue après Milka et Kinder et devant Nestlé dessert , résume Marc Baraban. Retour en 1894, quand l 'acquisition d'un brevet pour fabriquer du cacao soluble permet de lancer, en 1896, un chocolat granulé naturel pour déjeuners à la minute, soluble instantanément dans tout liquide bouillant (6). L'offre s'enrichit en 1903 avec le Nectar cacao, poudre compacté présentée sous forme de briquette - un paquet de cinq étuis pour une consommation individualisée, déjà ! - et en juin 1908 avec le Pulvérisé Poulain Orange (7). Deuxième grande révolution du marché avant la Seconde Guerre mondiale : avec Noir Extra, la tablette de chocolat abandonne la forme des bâtons pour celle des carrés. Aujourd'hui, Poulain est la seule marque à être présente sur le marché du pulvérisé et celui des tablettes.

Les linéaires des grandes surfaces accueilleront ainsi les innovations de la marque. Stim, le super instantané que l'on peut voir sur les écrans de la télévision en 1969, Lacta noisettes en 1974, Super Rocher en 1979, le chocolat au riz Crocmy en 1981, le chocolat blanc Crocmoi en 1982, Poulain Patissier en 1981, la crème à tartiner Poulina en 1984 (devenue Poulain éclats noisettes en 1997). Avec Super Poulain, la société lance en 1986 la première poudre vitaminée (vitamines C, B6, B2, B1). Autant d'innovations qui attestent que la cible prioritaire de la marque reste celle des enfants. Mais elle laisse la concurrence (Lindt, Côte d'Or, Milka, Nestlé et ses chocolats dégustation en 1986, Kinder) occuper progressivement un territoire qui fut le sien à ses origines : le statut de chocolatier. Parallèlement, les marques distributeurs envahissent le segment traditionnel de Poulain: le chocolat noir. Durant les années 80, il n'y a plus de réelle vision de la marque Poulain qui bénéficie pourtant de la première notoriété du marché et un très bon positionnement prix, Poulain reste associé à son image de petit cheval, à la tablette jaune , explique Marc Baraban.

Lire la suite : Poulain

Aujourd'hui, Milka est, avec 17% de part de marché, la marque de chocolat la plus achetée en Europe. Cette part peut atteindre 30% en Allemagne et 50% en Autriche, berceaux historiques de la marque et marché dominés par le chocolat au lait, quand, en France, la préférence porte sur le chocolat noir. Dans ces pays, l'activité saisonnière est très élevée et le chocolat de dégustation Milka plus légitime qu'en France. Si les valeurs associées à la marque, chocolat au lait pour la famille, naturalité, authenticité, pureté et tendresse sont communes à l'ensemble des pays, il manquait à Milka une charte graphique identique à l'ensemble des pays européens.

Avec 27% de part de marché en France, Milka est le leader incontestable du marché des tablettes de chocolat au lait. Aux trois produits majeurs de la gamme -lait, lait noisette et lait riz croustillant - se sont ajoutés, depuis le début des années 80, d'autres parfums. Milka est passée progressivement du seul statut de fabricant de tablettes à celui de véritable marque de chocolat. Marque culte, notamment en Autriche et en Allemagne, Milka a choisi ces pays pour sortir du seul univers des tablettes et investir celui des barres chocolatées, marché plus dynamique. : Ces innovations sont arrivées en France sous le nom de Nussini en 1987 et Lila Pause en 1988 pour les adultes et Milkinis en 1995 pour les enfants. Mais les véritables ruptures en matière d'innovation concernent l'univers des tablettes, à partir de 1997. De fait, le rituel du goûter, cette fameuse tablette (29 gr.) achetée chez le boulanger que l'on glisse dans un morceau de pain, subit la concurrence d'autres marques de l'univers des biscuits et de la pâtisserie-viennoiserie. Après l'Allemagne et l'Autriche, Milka lance en France choco et biscuit et en avril 2000, choco gaufrette et choco croquant en format 300 grammes, suffisamment pour partager !.

Lire la suite : Milka

Ben & Jerry's ou une marque citoyenne avant l'heure, parvenue en moins de deux décennies à se hisser au premier rang, à égalité avec Häagen Dazs, sur le marché américain de la glace super premium avec 39 % de part de marché 3.

Une marque citoyenne avant l'heure, parvenue en moins de deux décennies à se hisser au premier rang, à égalité avec Häagen Dazs, sur le marché américain de la glace super premium avec 39 % de part de marché.

Son ambition a long terme : passer devant Haagen-Dazs comme elle vient de le faire au Royaume-Uni en 2004 avec une part de marche de 45 % contre...44,8 % !.

Lire la suite : Ben & Jerry's

Exception dans l'univers des détergents du groupe au sein duquel chaque catégorie a sa marque, Mir est à la fois marque ombrelle et marque transversale, présente dans les activités détergents, lessives, soins du linge, nettoyants vaisselle et entretien de la maison. Elle partage avec Le Chat, autre marque du groupe Henkel, la singularité d'être franco-française. Ce qui ne l'empêche pas d'être la troisième marque du groupe allemand dans le monde en termes de chiffre d'affaire et la quatrième sur le marché français toutes catégorie confondues bien que Mir ne soit pas présente sur le segment le plus lourd, les lessives universelles. Selon l'étude Sofres de septembre 2006, Mir se classe première dans les catégorie marque qui facilite la vie des femmes , bon rapport qualité/prix et des produits que j'aime.

Lire la suite : Mir

La marque s'est néanmoins taillé la part du tigre et revendique 44 % de part de marché en France. Selon une étude Ipsos de mai 2003, 75 % considèrent Kellogg's comme une marque de confiance (vs 87 % pour les consommateurs de céréales). Elle est la première marqué citée comme ayant changé le petit-déjeuner au cours des dix dernières années.

Lire la suite : Kellogg's

Kraft Foods est une filiale de Kraft Foods Inc., n°2 mondial de l'alimentaire et de la boisson. Avec 1500 collaborateurs Kraft Foods France a réalisé en 2003 un Chiffre d'Affaires de 1,02 milliards d'euros. Le groupe est leader sur les marché du café torréfié et du chocolat en tablette grâce à un porte feuille de marques prestigieuses et complémentaires. Kraft Foods France a récemment développé ses activités en lançant un système de boissons chaudes à domicile, Tassimo.

Lire la suite : Kraft Foods

  Suivant