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Résultat de votre recherche : Marque, Fromage

La Vache qui expose - Jean Watin-Augouard

La Vache qui expose - Jean Watin-Augouard

Laughing Cow aux États-Unis, Krowka Smieszka en Pologne, A Vaca que ri en Espagne, Happy Cow au Danemark Premier fromage fondu lancé en1921 par Léon Bel, affineur à Lons-le-Saulnier, sous le nom de fromage moderne ou fromage de monsieur, La Vache qui rit tranche par son nom avec les appellations de l'époque, la raison sociale du fabricant.  [...] Peu satisfait de son dessin, il confie sa vache à Rabier, qui lui donne sa couleur rouge et la pare de boîtes de fromage en guise de boucles d'oreilles.  [...] Berceau de la marque, les caves voûtées de l'ancienne usine des Fromageries Bel entre 1921 et 1926 (depuis le boulevard Jules-Ferry) ont été aménagées pour introduire le parcours.  [...]

Caprice des Dieux, souvent imité jamais égalé - par Jean Watin-Augouard

Caprice des Dieux, souvent imité jamais égalé - par Jean Watin-Augouard

Le blasphème eut été trop risqué. Passionné d'histoire et de mythologie, Jean-Noël Bongrain donne à son fromage, fabriqué selon la tradition des Moines de Courupt, un nom qui tranche alors dans un univers de marques génériques indifférenciées.  [...] La marque n'a pas encore fêté ses dix ans quand, invitée au ministère de l'Agriculture, elle reçoit le 28 octobre 1964, la Coupe d'Or du Bon Goût Français, pour la première fois décernée à un fromage, et remise à Jean-Noël Bongrain par le ministre Edgard Pisani.  [...] Les Caprices sont fabriqués en grande partie à Illoud, fromagerie historique de la marque, et dans une autre fromagerie à Cornillé-les-Caves en Anjou, ceci pour tous les marchés du monde.  [...]

Une marque faite à coeur - par Jean Watin-Augouard

Une marque faite à coeur - par Jean Watin-Augouard

Nous sommes en 1990, la plus grande coopérative laitière française a, comme fer de lance dans l'univers du fromage, Elle &Vire, marque commune au beurre, à la crème et au camembert.  [...] Les producteurs de lait, situés dans un rayon de 40 km autour de chaque fromagerie, fournissent quotidiennement un million de litres de lait à Coeur de Lion.  [...] Début 2006, la marque explore d'autres territoires en se lançant dans le marché du fromage de chèvre, fort d'une croissance de 10 % depuis cinq ans, avec le Rondin Onctueux de Chèvre, et le Chèvre Fondant, deux produits fabriqués en Béarn (11).  [...]

Roquefort Société - Jean Watin-Augouard

Roquefort Société - Jean Watin-Augouard

130 000 analyses par an. Des contrôles bactériologiques, physico-chimiques et sensoriels quotidiens, aussi bien du lait des mille quatre cents bergeries et des deux fromageries (surnommées les Roquefortaises), que de la qualité lors de l'affinage et de la maturation, ou de la traçabilité de chaque pain de fromage – soit 3,8 millions de pains par an.  [...] Ici, la marque Société joue un rôle d'autant plus primordial qu'hier l'AOC et aujourd'hui l'AOP – marques collectives – interdisent de qualifier le fromage sur le plan organoleptique.  [...] Société contribue également à faire aimer le roquefort. La marque a ses fidèles, ses meilleurs ambassadeurs, mais elle doit conquérir les jeunes générations que l'aspect de moisissure du fromage peut rebuter et qui sont attirés par des fromages qui se tartinent, et se cuisinent.  [...]

Boursin, le fromage de toutes les audaces - Jean Watin-Augouard

Boursin, le fromage de toutes les audaces - Jean Watin-Augouard

La Normandie, terre des fromages, patrie du Camembert, du Pont L'Evêque, du Livarot, trois noms de fromages, trois villes, leur lieu de naissance, est aussi celle de Boursin.  [...] Grâce à une méthode unique, dite de moulage à froid, le fromage reste ferme et conserve ses qualités gustatives et nutritives, les fines herbes et l'ail sont ajoutés dans le caillé froid, sans les cuire afin de garder toutes leurs qualités gustatives.  [...] Boursin entre dans les mémoires collectives quand, audace publicitaire, la marque est avec Régilait, la laine Bel, Schneider et Virlux une des cinq premières marques et la première dans l'univers du fromage, à s'inviter chez les Français, via le petit écran, en 1968.  [...]

Quand le cube s'offre une cure de jouvence ! - Catherine Jarrige

Quand le cube s'offre une cure de jouvence ! - Catherine Jarrige

Son succès vient de sa forme originale - un petit cube - et de sa vocation puisqu'il fut crée pour sortir le fromage de ses habituels moments de consommation que sont le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner.  [...] très appréciée pour la convivialité qu'elle déclenche et son offre sans cesse enrichie et renouvelée, elle est la marque numéro un de l'apéritif en France détenant 90 % du segment fromage des PSA (produits salés pour apéritifs).  [...] Lancée en mai 2005, cette spécialité fromagère à la texture onctueuse est un mélange étonnant de fromage frais et de trois saveurs originales.  [...]

Savoir-faire inimitable - Étienne Lecomte, vice-président du groupe Bel, directeur général Europe de l'Ouest

Savoir-faire inimitable - Étienne Lecomte, vice-président du groupe Bel, directeur général Europe de l'Ouest

Elle vit désormais de vraies histoires dans des films d'animation mettant en scène, de façon ludique et originale, la fabrication du fromage.  [...] Des petits carrés de fromage emballés pour l'apéritif, un fromage protégé par une coque en cire ludique, des gressins qui accompagnent une portion de fromage à consommer au goûter… Des produits uniques, rarement ou jamais imités… et des marques fortes.  [...] Pour compléter Apéricube, premier fromage pour l'apéritif, nous avons lancé en 2012 Boursin Les Roulés, premier fromage enrobé de jambon.  [...]

Nestlé

Nestlé

Un nom de marque choisi par Xavier de Frenery, alors directeur de la société car Pierre Aboukaya possédait une propriété dans le village de Chambourcy (Ile-de-France).  [...] Parmi les récentes campagnes de communication sous la caution Nestlé, mentionnons celle consacrée aux mousses quand la marque fait appel, en 1998, au réalisateur Etienne Chatilez (28) pour faire l'éloge de la gourmandise.  [...] -aux exigences de la grande distribution, Nestlé met fin dans les années 60 à la commercialisation en France des marques Kohler, Peter et Cailler pour se concentrer sur la seule marque Nestlé et sa fameuse plaque de chocolat au lait vendue dans un emballage de couleur rouge.  [...]

Maggi l'expertise culinaire depuis plus d'un siècle

Maggi l'expertise culinaire depuis plus d'un siècle

Au sortir de la Grande Guerre, la Société Laitière Maggi dispose de 1 200 boutiques ou locaux de vente où elle écoule également du beurre, du fromage, de la crème, des oeufs et des yoghourts à la marque Maggi.  [...] 1963. Mousline (croquette Mousline en 1970, Dauphine Mousline en 1971, Gratin Mousline en 1973, Mousline au lait en 1974, Mousline de légumes (carottes, céleris, épinards} en 1982, Mousline au fromage en 1984, portions individuelles en 1990, Mousline saveur à l'ancienne en 1998).  [...] On doit à Maggi les premiers effets spéciaux. en 1950, pour vanter le Pot au feu, la marque fait chanter et danser des vaches qui seront transformées en bouillon-cubes.  [...]

Caprice des dieux, divin depuis 50 ans

Caprice des dieux, divin depuis 50 ans

Première spécialité fromagère, ce fromage gourmand à pâte molle peut, à la différence des camemberts, coulommiers et autres fromages de terroirs être consommé quelle que soit la saison et commercialisé en dehors de la région de fabrication.  [...] Ajoutons, dorénavant, fantaisie en communication. Sur le plan publicitaire, Caprice des Dieux communique sur les ondes d'Europe 1 et de RTL en 1963 avec le slogan un amour de fromage.  [...] Le blasphème eut été trop risqué. Passionné d'histoire et de mythologie, Jean-Noël Bon grain donne à son fromage, fabriqué selon tradition des Moines de Courupt, un nom qui tranche alors dans un univers de marques génériques indifférenciées.  [...]