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Résultat de votre recherche : Marques, Nutrition

Nutrition et marques, quelle légitimité ? PAR VALÉRIE BUSSON ET SANDRINE RAFFIN

Nutrition et marques, quelle légitimité ? PAR VALÉRIE BUSSON ET SANDRINE RAFFIN

Les marques peuvent-elles créer des produits alimentaires pour répondre à des besoins nutritionnels spécifiques Est-ce seulement pour générer de nouveaux marchés et dégager toujours plus de profit.  [...] En effet, fortes de leur capacité de recherche, de développement et de leur collaboration avec le milieu scientifique, de nombreuses marques alimentaires ont fait preuve d'une vraie capacité à faire bouger les lignes dans le bon sens, dans une logique où la valeur ajoutée nutritionnelle d'un produit devient un axe de positionnement et un levier de conviction auprès des consommateurs.  [...] On peut ainsi dire que, grâce à la recherche en nutrition qui n'a cessé de se développer, grâce aussi à la démocratisation de l'information nutritionnelle, relayée notamment par la communication des marques alimentaires et par l'action, depuis plus de douze ans, des pouvoirs publics et des relais associatifs – PNNS, PNA, programme VIF (Vivons en Forme)… –, la préoccupation nutritionnelle de la population a largement progressé.  [...]

La nutrition au service des marques alimentaires - Alexandre Bruère et Eric Phélippeau

La nutrition au service des marques alimentaires - Alexandre Bruère et Eric Phélippeau

Plus de contraintes obligeant à plus de créativité, certaines marques ont donc choisi de réagir et de mûrir leur stratégie en se servant de la nutrition pour se rendre plus crédibles aux yeux de consommateurs devenus de plus en plus méfiants.  [...] C'est l'exemple de la marque label santé Ligne & Plaisir de Bongrain, pour laquelle chaque marque du groupe (St Môret, Tartare,…) respecte rigoureusement les directives nutritionnelles.  [...] Les marques Toblerone ou Milka peuvent ainsi proposer des produits nutritionnellement réfléchis sans revoir leur recette.  [...]

Des marques de régime qui pèsent Régime Dukan, Jenny Craig by Nestlé Nutrition, WeightWatchers et Raynal & Roquelaure - ...

Des marques de régime qui pèsent Régime Dukan, Jenny Craig by Nestlé Nutrition, WeightWatchers et Raynal & Roquelaure - ...

Des marques de régime qui pèsent Régime Dukan, Jenny Craig by Nestlé Nutrition, WeightWatchers et Raynal & Roquelaure - Jean Watin-Augouard.  [...] Et c'est sous la marque Régime Dukan (déposée en 2007). M. Bien Vivre que Sacha Dukan lance, en janvier 2010, en exclusivité chez Monoprix et Monop', trois références constituées de galettes au son d'avoine, salées ou sucrées, et du son d'avoine, pour rendre plus accessible la méthode d'amaigrissement de son père, le célèbre nutritionniste Pierre Dukan.  [...] Le positionnement de la marque WeightWatchers, davantage centrée sur la nutrition que sur l'allégé, nous permet d'entrer dans un segment que la marque Raynal & Roquelaure, axée sur la cuisine de terroir, ne peut couvrir.  [...]

Marques et alimentation - Olivier Desforges

Marques et alimentation - Olivier Desforges

Préoccupé par les crises sanitaires récentes et le développement de l'obésité, le consommateur est à la recherche d'une information élargie sur l'origine des produits alimentaires et de leurs ingrédients, les lieux et les modes de fabrication, les apports nutritionnels ainsi que l'impact environnemental.  [...] Pour répondre à cette demande, les marques multiplient les mises à disposition d'informations, créant en matière de nutrition notamment une véritable cacophonie.  [...] la marque renoue avec ses fondamentaux, avec un juste équilibre entre nutrition et plaisir, tout en y ajoutant la traçabilité amont de ses produits.  [...]

Vers une santé objective des marques alimentaires

Vers une santé objective des marques alimentaires

Bien que durcissant les règles relatives aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, l'accord entre le Conseil et le Parlement européens, adopté très largement le 16 mai 2006, demeure assez souple sur les allégations nutritionnelles, si elles ne sont pas contradictoires.  [...] Pour reprendre les mots du commissaire en charge de la santé et de la protection des consommateurs, Markos Kyprianou, les allégations nutritionnelles vont devenir plus fiables et les allégations santé devront prouver leurs bienfaits sur la base d'une liste d'allégations dressée par la Commission.  [...] Pire, la standardisation des modes de présentation des allégations nutritionnelles et de santé va rendre plus aisée la comparaison d'un produit à l'autre, d'une marque à l'autre.  [...]

La responsabilité des marques dans le risque nutritionnel - Marie-Ève Laporte

La responsabilité des marques dans le risque nutritionnel - Marie-Ève Laporte

Depuis le lancement de Bio de Danone, de nombreuses marques ont intégré une dimension nutritionnelle à leur stratégie marketing.  [...] En protégeant le consommateur contre le risque sanitaire, les marques agroalimentaires semblent générer du risque nutritionnel.  [...] La différenciation se jouera plus sur des valeurs de marques incarnées et démontrées que sur des arguments nutritionnels non convaincants, voire pernicieux.  [...]

Savoir-faire & nutrition de l'allégation à l'innovation - Gilles Boin et Alexandre Bruère

Savoir-faire & nutrition de l'allégation à l'innovation - Gilles Boin et Alexandre Bruère

De l'autre, une réglementation qui encadre fortement l'utilisation des allégations nutritionnelles et de santé par les marques alimentaires et de nutrition.  [...] équipes R&D, marketing, juridiques et commerciales, ainsi que les communicants, les nutritionnistes ou encore les experts en réglementation.  [...] Ces derniers sont par la suite optimisés et verrouillés par les nutritionnistes et experts en réglementation qui statuent sur leur pertinence.  [...]

Faire rimer santé et humanité PAR ÉRIC PHÉLIPPEAU ET ALEXANDRE BRUÈRE

Faire rimer santé et humanité PAR ÉRIC PHÉLIPPEAU ET ALEXANDRE BRUÈRE

Voilà qui devrait réjouir les marques évoluant dans les domaines du médical et du paramédical, de l'agro-alimentaire, de la nutrition ou encore de la dermo-cosmétique.  [...] La liste des coups durs portés à l'image des marques de santé est trop longue pour la dresser ici de manière exhaustive, mais le résultat est là.  [...] Le consommateur, le patient, a besoin de ressentir cette vie, cette humanité, battre au coeur même des entreprises et des marques de santé.  [...]

Les marques au coeur d'une cacophonie - entretien avec François Guillon

Les marques au coeur d'une cacophonie - entretien avec François Guillon

François Guillon. La nutrition est l'un des attributs des marques alimentaires, au même titre que le plaisir, la praticité ou le développement durable.  [...] Certaines organisations de consommateurs ou certains représentants des pouvoirs publics voudraient qu'elles arrêtent de parler de nutrition mais on ne peut guère leur demander de taire un de leurs attributs.  [...] 5 - La parole de l'expert doit porter sur une catégorie d'aliments, un aliment générique ou une thématique nutrition-santé, mais pas sur une marque ni un produit spécifique.  [...]

Quand les marques ont rendez vous avec la santé - Eric Phelippeau

Quand les marques ont rendez vous avec la santé - Eric Phelippeau

Certaines marques grand public ont été trop promptes à communiquer sur les avantages nutritionnels de leurs produits, en se positionnant par exemple sur la thérapeutique.  [...] La Commission européenne s'attache ainsi à établir des profils nutritionnels que les aliments devront respecter pour pouvoir recourir aux allégations nutritionnelles.  [...] L'allégation nutritionnelle affirme, suggère ou implique qu'un aliment possède des propriétés nutritionnelles bénéfiques particulières, compte tenu de substances qu'il contient ou ne contient pas.  [...]