Origine + Branches + Distillerie + Père
PERNOD…un anis sous une belle étoile
[...] (1) En 1880,Edouard Pernod cède la distillerie de Couvet à son fils aîné,également prénommé Edouard. Son gendre, Charles Gempp lui succède à Lunel, succursale fondée en 1850 dans l'Hérault. En 1897, Edouard Pernod junior installe une succursale à Pontlarlier. [...] Afin de donner à la liqueur l'essor industriel qu'elle mérite, les deux soeurs cèdent leur formule au major Daniel-Henri Dubied, négociant en dentelles, qui fonde, en 1798, une distillerie à Couvet sous la raison sociale Dubied père et fils. [...] Marié une première fois en 1797, Henri-Louis Perrenod, devenu veuf, se remarie en 1807 avec Emilie Dubied, la fille du major. De sa première union naîtra Edouard Pernod, à l'origine des branches Gempp-Pernod et Legler-Pernod en plus de la distillerie de Couvet confiée par son père en 1829. [...]
Bonduelle
[...] Faute d'accord entre les descendants, en 1901, les usines sont réparties entre les trois branches de la famille, Bonduelle, Lesaffre et Lemaitre. A Renescure, André Bonduelle, assisté de ses fils Pierre et Benoît(3), transforme la distillerie de grains de la Woëstyne en distillerie de betteraves, tout en développant la culture du blé et de l'avoine, sur des terres malheureusement au rendement médiocre. [...] Au commencement, une distillerie de grains et de genièvre. Louis-Antoine Bonduelle-Dalle(1803-1880), cultivateur et fabricant d'huile, s'associe, en 1853, avec Louis Lesaffre-Roussel (1802-1869), distillateur, pour créer à Marquette-lez-Lille (Nord), au bord de la Deûle, la société Lesaffre et Bonduelle, Alcools de l'Abbaye. [...] La société n'oublie pas pour autant son métier d' origine quand, pour la première fois, en 1996, [...] dans ses Poêlées de légumes. Révolution dans l'univers de l'emballage, avec, en 2004, pour la première fois au monde, des légumes cuisinés mis en brique grâce au procédé Tetra Recart de Tetra Pack. [...]
LESIEUR, ET LA GOURMANDISE N'EST PLUS UN PECHE
[...] Le père du célèbre Père Savon Georges Lesieur. Il n'en est pas à sa première tentative. Ses marques, Notre-Dame de l'Océan et Notre-Dame de Capelle, lancées en 1911, ont cependant une connotation géographique et culturelle trop marquée. L' origine du mot Persavon proviendrait de Père Savon, surnom donné au responsable de la fabrication de savons de la société Lesieur. [...] Commercialisé à la fin de l'année 1922 - la marque ne sera déposée qu'en 1949 -, sous la forme de pains de 300 à 500 grammes, sans emballage et en caisse en bois, le Père Savon est vendu l'année suivante en boîte individuelle [...] Elle répond à un changement de la perception de l'huile par le consommateur, souligne François Attali. La grande mode du Iight est derrière nous qui rend possible le retour de la dimension gras du produit. Mais le vrai changement trouve son origine dans le retour du sacré et la quête du sens. [...]
MAGGI, l'expertise culinaire depuis plus d'un siècle
[...] A une production de masse doit correspondre une communication de même nature. Sur les produits signés Maggi figure dès l' origine un emblème. une étoile à quatre branches rouges avec une petite croix de même couleur au centre d'un carré blanc, traduction graphique de la devise de la famille Maggi, par la croix vers l'étoile. [...] En témoignent les séries Maggi, Maggi, la [...] de souper, Maggi, Maggi, c'est la cuisine d'aujourd'hui, Maggi, Maggi, et vos idées ont du génie, Qu'est-ce que vous faîtes pour le déjeuner le dîner qui mettent en scène une famille, un grand- père et sa petite-fille, ou un groupe de jeunes (8). [...] Italien, naturalisé suisse par son père, Julius Maggi est meunier à Kemptall (Suisse) depuis 1869 quand son ami, le docteur Fridolin Schuler, inspecteur fédéral en chef des fabriques et conseiller de la Société suisse d' utilité publique, s'inquiète des conditions d'existence des ouvriers et de l'insuffisance de leur alimentation. [...]
Bénédictine, pour le palais et le Palais
[...] Trop à l'étroit dans sa petite distillerie, il décide de l'étendre en lui [...] particulier pour en faire un outil de communication pour sa marque. Bénédictine S.A. voit le jour en juin 1876 et, en 1882, Alexandre Le Grand fait appel à l'architecte Camille Albert, émule de Viollet-le-Duc. [...] Enfin, une partie importante du palais sera réservée au musée quand, auparavant, les objets exposés étaient dispersés dans tout le bâtiment (3). On ne parle pas encore de tourisme industriel quand Alexandre Le Grand ouvre sa distillerie au grand public. Et voulant joindre l'utile à l'agréable, il lui adjoint sa collection privée d'oeuvres d'art sacré. [...] Dans la même salle, le parcours d'essences présente, sous la forme d'une fresque, quelques unes des vingt-sept plantes et épices qui composent Bénédictine dont la recette est, bien sûr, tenue secrète. Après la pesée des épices, les infusions, macérations et distillations se font dans les alambics de cuivre d' origine. [...]
Suze
[...] Avec Suze à la gentiane, les ventes décollent à tel point que la raison sociale de la société F.Mour eaux et H.P orte change, en 1922, pour Distillerie de la Suze. De 900 000 litres [...] les années 1920, les ventes de Suze à la gentiane atteignent 13 millions dans les années 1930 grâce à la multiplication des dépôts dans toute la France et la création d'une deuxième distillerie à Pontarlier. [...] Engagé par Henri Porte, son beau- père (décédé en 1921), Enguerrand de Vergie va, à sa manière, singulariser Suze dont les ventes étaient alors freinées par son appelation. L'étiquette mentionnait Gentiane Suze et les consommateurs, commandant une gentiane, consommaient souvent une imitation. [...] Sa première apparition remonte à 1889 quand Fernand Moureaux, propriétaire de la distillerie Rousseau & Laurents (1) veut - déjà. - se distinguer. L'année de l'érection de la Tour Eiffel, l'apéritif à base de gentiane,qui ne s'appelle pas encore Suze, reçoit sa première médaille d'or à l'Exposition universelle de Paris. [...]
Absolut
[...] Pour contrer le monopole de la ville de Stockholm sur les eaux-de-vie, Lars Olsson Smith ouvre un magasin près de sa distillerie, sur l'île de Reimersholme, et propose gratuitement des navettes en bateau pour vendre sa vodka. En 1906, son fils construit à Ahus la distillerie qui, aujourd'hui, fournit l'intégralité de la production d'Absolut Vodka. [...] Un chargement attend pour les bars branchés de Boston. Il s'agit du premier envoi [...] échec. la vodka vient de Suède et non de Russie, et sa bouteille ne répond pas aux codes classiques du marché, une bouteille traditionnelle, étiquette à l'ancienne en papier et lien avec l'imagerie polonaise ou russe. [...] la bouteille doit être visible dans leur oeuvre. Le programme de commandes le plus ambitieux a été Absolut Statehood, campagne américaine qui a duré deux ans et mis en vedette une oeuvre de cinquante et un peintres et leurs Etats d' origine (cinquante Etats et Washington, District of Columbia). [...]
Danone, la santé par le plaisir
[...] Le filsDaniel (1905-2009), disparu le 17mai dernier à cent trois ans, se souviendra que son père avait entendu parler par des amis médecins des bienfaits d'un produit dénommé yoghourt originaire des Balkans. Grâce aux travaux d'Elie Metchnikoff, directeur de l'Institut Pasteur, qui confèrent au produit des vertus curatives dont celle de retarder le vieillissement, Isaac Carasso introduit des ferments lactiques. [...] Faute de capitaux, il doit vendre sa société mais reste en France, contrairement au voeu de son père de le voir rentrer en Espagne. Sage décision. Il crée le 6 février 1929 la Société parisienne du yoghourt Danone dans un petit atelier du XVIIIe arrondissement. [...] Puis le liquide, presque bouillant, était versé dans les pots à l'aide de brocs. Sans le savoir, mon père pasteurisait le lait et stérilisait les pots. racontera son fils. [...]
Ambre solaire
[...] Sur le plan publicitaire, peu de marques peuvent se prévaloir d'une idée aussi marquante et aussi pérenne que celle des pin-up. A l'origine de cette réussite, un chimiste alsacien, Eugène Schueller, fondateur en 1908 d'un groupe aujourd'hui numéro un mondial du marché des cosmétiques. [...]
Guerlain... le musicien des odeurs
[...] Attiré par la carrière littéraire, Jean-Paul Guerlain voit son destin contrarié par une mauvaise vue. Hébergé par son grand- père, celui-ci le met, un jour de [...] défi de reconstituer le parfum de la jonquille dont un flacon d'essence avait été égaré. [...] Dans l'usine de Courbevoie construite en 1947, j'ai mélangé produits de synthèse et essences naturelles, narcisse, feuille de violette, jasmin... Cela sentait si bien la jonquille que mon grand- père a cru que j'avais retrouvé le flacon perdu. C'est ainsi que je fus intronisé parfumeur, se souvient Jean-Paul Guerlain. [...] Les parfums Guerlain détiennent ce pouvoir immuable de faire émerger et mettre en scène toute une partie intime, tout un arrière-pays, quelque chose qui dési-gnerait à la fois l' origine et la transmission, le début des choses et le don de soi, explique Jean Paul Guerlain, cinquième génération (1) de la plus prestigieuse lignée de parfu-meurs du monde, et quatrième nez maison. [...]