Pernod - Alcool

Pernod Un vrai pastis ! Pour preuve : quels liens unissent Henri-Louis Pernod, les maisons Pernod Fils, Edouard Pernod Couvet, Gempp-Pernod, Legler-Pernod, Jules Pernod et A. Hémard, les sociétés A.Hémard et Pernod Fils réunies, Pernod Père et Fils, Félix Pernod, Jules Pernot, etc….

Pernod Il s'agit d'un homonyme, celui de Jules-François Pernod. Sa société, Les Etablissements Jules Pernod, fabrique depuis 1860,à Montfavet près d'Avignon, une teinture rouge par distillation des racines de garance, destinée aux pantalons militaires.

L'entreprise devenue Société Pernod Père et Fils en 1916 dépose en 1918 la marque Anis Pernod, puis Pernod et Un Pernod en 1921, monopolisant ainsi le nom Pernod pour tous les anisés qui pourraient être créés ultérieurement.

1 - En 1880,Edouard Pernod cède la distillerie de Couvet à son fils aîné,également prénommé Edouard. Son gendre, Charles Gempp lui succède à Lunel, succursale fondée en 1850 dans l'Hérault. En 1897, Edouard Pernod junior installe une succursale à Pontlarlier. Après le décès d'Edouard en 1901,la marque est cédée à Hubert Bresson en 1910 et l'entreprise prend pour raison sociale : Pernod S.A., Couvet. Un procès entre Veil-Picard et Bresson donna raison à ce dernier qui pouvait appeler son absinthe un Pernod. Un autre procès opposera Veil-Picard à Jules Pernod au profit de ce dernier.

Jules-François Pernod change son fusil d'épaule en 1876 en transformant son usine en distillerie d'alcool, puis en fabrique d'absinthe à la marque Jules Pernod en 1882.

Les apéritifs à base d'anis dont la teneur en alcool peut atteindre 40° étant autorisés depuis 1922, la maison, dirigée depuis 1905 par André Hémard, le fils du fondateur, lance un Anis Pernod à la marque Pernod Fils. Reste que cette marque est déposée depuis 1918 par la société Pernod Père et Fils !.

La marque se pare, en 2001 d'un nouvel habillage. Les capitales London, Paris, New York, Sydney, Tokyo rappellent la dimension internationale de Pernod. La campagne 2001, parue dans la presse internationale, a pour slogan : Pernod re-invents Pernod , Pernod réinvente Pernod.

Il faudra attendre 1951 pour que cet apéritif soit de nouveau libéré. Les Etablissements Pernod célèbrent cette date en lançant la même année le pastis Pernod 51 qui deviendra Pastis 51 en 1954 pour éviter la confusion avec Pernod 45 (ici le degré d'alcool). Dirigée par Jean Hémard, la société change de raison sociale en 1959.

Copie conforme du sulfureux alcool vendu au XIXème siècle, Pernod aux extraits de plantes d'absinthe est un spiritueux anisé, titrant 68° d'alcool, élaboré à partir d'alcool, de badiane et d'hysiope.

Le Pernod, aujourd'hui commercialisé, l'est depuis 1928 par les Etablissements Pernod devenus Société Pernod en 1959.

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