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Résultat de votre recherche : Santé, Alimentaires

Vers une santé objective des marques alimentaires

Vers une santé objective des marques alimentaires

D'ailleurs, hormis quelques exemples précurseurs de positionnement en ce sens, et souvent sur des marchés de niche, les marques alimentaires ne se sont que récemment données la mission de contribuer elles aussi à la santé de leurs consommateurs.  [...] Bien que durcissant les règles relatives aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, l'accord entre le Conseil et le Parlement européens, adopté très largement le 16 mai 2006, demeure assez souple sur les allégations nutritionnelles, si elles ne sont pas contradictoires.  [...] L'argument santé était en passe d'être banalisé tant la communication des marques alimentaires avait systématisé et vulgarisé son usage.  [...]

Fonds français alimentation & santé

Le Fonds français pour l'alimentation et la santé a été créé le 18 juin 2011 sur l'initiative de l'Association Nationale des Industries Alimentaires et de l'Institut Français pour la Nutrition dont il reprendra les activités.  [...] Pour cela, il soutiendra la recherche sur la relation alimentation santé et notamment sur les déterminants des comportements alimentaires, il financera à des fins expérimentales et en vue de leur déploiement des actions de terrain dont les retombées seront évaluées, et il organisera le débat, pour favoriser un dialogue permanent entre la science et la société.  [...] Le programme du Fonds pour le second semestre 2011 comprend trois conférences et un colloque Alimentation et épigénétique, mieux préparer la santé future de l'enfant qui se tiendra le 6 octobre.  [...]

Savoir-faire & nutrition de l'allégation à l'innovation - Gilles Boin et Alexandre Bruère

Savoir-faire & nutrition de l'allégation à l'innovation - Gilles Boin et Alexandre Bruère

De l'autre, une réglementation qui encadre fortement l'utilisation des allégations nutritionnelles et de santé par les marques alimentaires et de nutrition.  [...] Près de 40 %, c'est la part des nouveaux produits alimentaires dans le monde qui ont communiqué sur la santé ou la forme en 2008 1.  [...] Ces évolutions sont une contrainte pour les marques et les produits alimentaires qui ont utilisé de manière opportuniste l'argument santé pour séduire, voire leurrer le consommateur.  [...]

La nutrition, entre sacrifice et mieux-être - Nathalie Rastoin

La nutrition, entre sacrifice et mieux-être - Nathalie Rastoin

Il faut rappeler les politiques de santé publique, l'évolution de la composition alimentaire de nombreux produits industriels, lente mais réelle, l'engagement volontaire de grands groupes alimentaires comme Nestlé ou Coca-Cola de ne plus communiquer auprès des moins de douze ans, ou l'implication de la communauté éducative pour sensibiliser le public dès le plus jeune âge à l'importance d'une nourriture équilibrée.  [...] Les messages sanitaires qui accompagnent les publicités alimentaires Pour votre santé, évitez de manger entre les repas,Pour votre santé évitez de manger trop gras, trop sucré ou trop salé constituent une réponse rationnelle et restrictive, dépourvue de valeur mobilisatrice.  [...] la France aime être à table. C'est notre différence et peut-être une de nos meilleures chances face à l'obésité, si nous savons faire évoluer les comportements des Français sans qu'ils perdent confiance en leur culture alimentaire.  [...]

Nutrition et marques, quelle légitimité ? PAR VALÉRIE BUSSON ET SANDRINE RAFFIN

Nutrition et marques, quelle légitimité ? PAR VALÉRIE BUSSON ET SANDRINE RAFFIN

Ces implications nutritionnelles, leur mise en avant, leur communication démocratisée ont largement contribué à installer les qualités nutritionnelles comme une nécessaire composante des choix alimentaires, au même titre que le goût, l'aspect, l'usage, le prix… Les qualités nutritionnelles ont, fort heureusement, aujourd'hui une place légitime dans le développement des produits alimentaires du quotidien.  [...] Aujourd'hui, leur contribution à la santé est la troisième motivation de consommation de produits alimentaires par les Français, tout de suite après le prix et le plaisir (6).  [...] Avec leurs programmes de sensibilisation et d'information, certaines marques ont fortement contribué à éduquer les consommateurs sur les bénéfices à tirer de l'adoption d'un meilleur équilibre alimentaire, et donc à intégrer au quotidien les règles diététiques recommandées par la Haute Autorité de Santé (HAS).  [...]

Les politiques nutritionnelles en France et à l'échelon communautaire

Les politiques nutritionnelles en France et à l'échelon communautaire

Dans son livre blanc sur la sécurité alimentaire(6), la Commission envisageait l'élaboration et la mise en oeuvre d'une politique nutritionnelle globale et cohérente.  [...] - promouvoir des attitudes et des habitudes alimentaires favorables à la santé afin de développer les capacités de toute la population à faire des choix informés sur la consommation.  [...] C'est également dans ce contexte que la Commission européenne a proposé en juillet 2003 l'adoption d'un règlement visant à harmoniser les règles relatives aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.  [...]

La méthode Unilever

La méthode Unilever

Mais Unilever, leader européen des sauces et condiments, avec 30 % de part de marché en Europe, n'en est pas à son premier coup d'essai, puisqu'il compte cinq laboratoires de recherche et plus de soixante centres d'innovation dans le monde.   [...] Ce sont elles qui alimentent, en effet, le cahier des charges que chaque marque fournit, en amont de toute recherche, aux équipes du centre.   [...] 50 % des innovations mondiales alimentaires seraient liées au goût, contre 30 % pour la santé et 20 % pour la facilité d'utilisation.  [...]

L'alimentation, un plaisir en danger ? - Pascale Hébel

L'alimentation, un plaisir en danger ? - Pascale Hébel

en France, la progression annuelle moyenne de la dépense alimentaire (y compris les dépenses de restauration en euros constants) a été de 1,5 % entre 1996 et 2007.  [...] Parallèlement, les crises alimentaires ou la forte croissance des cas d'obésité ont sensibilisé les consommateurs au lien entre alimentation et santé.  [...] La réalisation du Baromètre des perceptions alimentaires du Crédoc pour le ministère de l'Agriculture, en juillet 2007, a permis de cerner les attentes des consommateurs, qui reposent en partie sur des croyances et des représentations collectives.  [...]

7 nouveaux modes relationnels

7 nouveaux modes relationnels

Pour cette campagne, articulée autour du lancement de sa nouvelle glace, l'American Pie, Ben&Jerry's met à disposition de ses consommateurs des cartes à envoyer au Congrès ainsi qu'un site spécifique donnant de multiples informations sur les choix budgétaires du gouvernement américain.   [...] Rupture avec les codes du marché, certes, mais pas pour autant avec ceux de la marque, puisque lesdites boîtes, rondes et en plastique, ne sont pas sans rappeler celles des compléments alimentaires, manière implicite de signifier le positionnement santé de Freedent, marque de chewing-gums sans sucre.  [...] La rupture viendrait plutôt d'avoir privilégié la consommation sédentaire alors que le vent du nomadisme souffle sur l'ensemble des linéaires.   [...]

Outil de veille pour l'emballage

Outil de veille pour l'emballage

Les industries agro-alimentaires représentent 65 % des débouchés (38 % pour le non liquide et 27 % pour le liquide) et sont suivies par l'ensemble santé-hygiène- beauté (12 %).  [...] Enfin, les nouvelles contraintes comme la sécurité (la traçabilité en particulier dans les industries agro-alimentaires).  [...] Pour le secteur clé des industries agro-alimentaires, les trois exigences - productivité logistique, environnement, design -, se tiennent au coude à coude en emballages primaires, tandis que la productivité et l'environnement se détachent devant le design en emballages secondaires.  [...]