Trois siècles de tradition culinaire

Résultat du prix de la Marque

[...] Jean Watin-Augouard pour Il n'y a que Maille trois siècles de tradition culinaire, [...] Olivier Darmon pour Le grand siècle de Bibendum, [...]

[...] Il n'y a que Maille. Trois siècles de tradition culinaire. Jean Watin Augouard. Mars 2000. [...] Trois siècles de publicité en France. Marc Martin. Edition Odile Jacob - Avril 1992. [...] Christofle. deux siècles d'aventure industrielle. 1793-1993. -Marc de Ferriere le Vayer. Préface de François Caron. Mémoire d'entreprises. Prix fondation Crédit Lyonnais pour l'histoire d'entreprise 1994. Le Monde Editions. Mai 1995. [...]

MAILLE, OU COMMENT SAVEURS ET HISTOIRE, SE MARIENT DEPUIS QUATRE SIECLES

[...] A paraître, Il n'y a que Maille... Quatre siècles de tradition culinaire, 160 pages, Plus de 300 illustrations, 245 Frs Editions SPSA. [...] Contemporaine de Louis XV mais aussi des marques Moët et Chandon, Villeroy et Boch et Rémy Martin, la Maison Maille aura traversé trois monarchies, deux empires, cinq républiques, cinq guerres européennes et deux guerres mondiales. Elle entre dans le XXIe siècle en portant la mémoire de quatre siècles. [...] Présente dans plus de 60 pays, la marque Maille y porte les couleurs de la gastronomie française. Et l'ambition de Thomas Derville, président-directeur général d'Amora-Maille est d'en faire, au XXIe siècle, une des plus belles marques mondiales d'épicerie fine et être ainsi le garant d'une longue tradition. [...]

Pelforth

[...] (4) Pelforth Brune a signé jusqu'en 2000 les deux bières de saison de Brasseries Heineken. la Bière de Noël (7,3 °) (depuis 1987) et la Bière de Mars (5,3 °) (depuis 1997). La tradition de la Bière de Noël, vieille de trois siècles, vient du Nord de la France. [...] Evolution du paysage commercial oblige, un département alimentaire est créé en 1975 pour traiter différemment les grandes surfaces du CHR qui réalise avec près de 30 000 cafetiers, les trois quart des ventes. [...] Quel nom donner à sa bière brune pour se distinguer de la concurrence Ce sera Pelforth, contraction des trois premières lettres Pel de Pelican et de forte car la bière est forte en malt avec, en final, un h pour créer un th anglais qui rappelle la provenance de la levure. [...]

QUI MIEUX QUE Cassegrain sublime les meilleurs légumes ?

[...] Chez Cassegrain, la culture et la sélection des meilleurs légumes sont une tradition qui dure depuis 1856. Cassegrain c'est une sélection rigoureuse des meilleures variétés, des recettes soigneusement mijotées... L'art et la manière de préparer le meilleur des légumes dans le sens d'un raffinement culinaire. [...]

Fauchon, retour au berceau pour un nouveau départ

[...] Pour l'univers salé, Fauchon s'adjoint les talents d'une chef de nationalité japonaise afin de redonner à la cuisine une touche de sophistication et de contemporanéité tout en restant fidèle à la tradition culinaire française. Bref Fauchon s'emporte. C'est au reste, le slogan de la maison qui entend promouvoir de nouveau la tradition de gourmandise, de plaisir et de désir sans verser dans la version pompeuse du luxe. [...] Elle se situe dans une tradition et un savoir-faire culinaire ancrées dans la mémoire collective qui se [...] a un peu vieilli face à la grande épicerie du Bon Marché et à Lafayette Gourmet. [...] Ces couleurs distinguent le personnel, rose pour les femmes, noir pour les hommes et le tablier, symbole du savoir-faire, est de retour. Sous l'égide du chef pâtissier, Christophe Adam, présent au sein de la maison depuis dix ans et formé par Pierre Hermé (ancien chef pâtissier de Fauchon), la maison innove dans la tradition. [...]

Banania

[...] Cet engouement pour les colonies, ce désir de mieux élever les générations futures constituent un dérivatif aux blessures d'amour-propre consécutives à la défaite de 1870. Banania s'en fait alors l'écho. L'association de deux produits coloniaux - le chocolat, plaisir des gourmands depuis trois siècles et la banane introduite en Europe depuis deux décennies seulement - va ancrer Banania dans l'univers colonial. [...] Visuellement présent ou non, celui- ci est à jamais dans la tête des consommateurs. Les porte-paroles de la marque s'appellent maintenant les Trois Mousquetaires, Merlin l'Enchanteur, la Belle au Bois [...] la part de rêve des enfants Banania. [...] Rien ne prédisposait ce personnage mondain à devenir le créateur de Banania. Mais l'homme fourmille d'idées et possède un indéniable instinct commercial. C'est à son infatigable goût pour les voyages que l'on doit cette idée géniale. Au début du siècle, Pierre-François Lardet court le monde comme envoyé spécial pour couvrir les grands événements du théâtre et de l'opéra. [...]

Loisirs créatifs : DMC précurseur

[...] Pendant de longs siècles, les femmes brodaient et tapissaient vêtement et tissu d'intérieur. Cardant, filant, pelotant, bien avant qu'un fabricant n'industrialise ces techniques. C'est en 1746, en Alsace, que trois hommes, Jean-Henri Dollfus, artiste, Jean-Jacques Schmalzer, négociant et Samuel Koelchlin, financier, commencent à écrire l'histoire de DMC étroitement liée à celle de l'évolution de la broderie. [...] Il n'est qu'à regarder la tapisserie de Bayeux qui a su traverser dix siècles pour nous livrer son histoire. Cependant de traditionnelle, d'utilitaire, la broderie évolue aujourd'hui vers le loisir. [...] Du mariage de Daniel Dollfus, neveu de J-H Dollfus, et de Anne-Marie Mieg naît en 1800 la maison Dollfus-Mieg et Compagnie. Développée par les quatre fils du couple, l'entreprise connaît d'abord le succès par ses tissages renommés internationalement. La filature exploite trois cents métiers mécaniques en 1829 et 1500 métiers à bras, plus un atelier d'impression et de blanchiment. [...]

Schweppes

[...] Mais, convaincu que son produit est le meilleur, il s'obstine. Sage résolution puisque son soda water, commercialisé depuis 1783, est à l'origine du marché des soft drinks. Contemporain de Möet & Chandon, Maille ou Villeroy & Boch, Schweppes a traversé trois siècles sans perdre de sa… pétillance. [...] l'eau de Schweppe (Schweppe's Water) est vendue en Angleterre, en Ecosse et au pays de Galles. Elle fait de la réclame dans des journaux destinés à la noblesse et à la gentry. L'association des trois jerseymen s'arrête en 1824. La même année, Colette cède ses parts à Robert Brohier et Richard Sparkes. [...] Après trois ans d'absence des écrans, Schweppes revient en 1997 avec une campagne européenne signée Saatchi & Saatchi et le film Diamond Mine réalisé par Tarsem. [...]

Martini, l'apéritif qui ne manque pas d'appétit

[...] Consommé dans plus de cent pays, Martini a pour premier marché l'Espagne, suivie par la France et l'Italie. à eux trois, ces pays représentent 60 millions de bouteilles. L'apéritif est le reflet de la tradition culturelle locale. Moment fort et spontané en Europe du Sud, il l'est de manière occasionnelle en Europe du Nord. [...] Renouant avec la tradition des cours royales, éprises de vermouth au XVIIIème siècle, Martini est de nouveau sur les tables des cours européennes. Signe de qualité avant l'heure, les étiquettes attestent encore aujourd'hui, par la présence de nombreuses armoiries, de l'attachement des cours royales à Martini. [...] L'art toujours avec le Grandi Concerti Radiofonici Martini & Rossi qui donna, à Turin, de 1936 à 1943 puis de 1945 à 1964 près de trois cent cinquante concerts où s'illustra, entre autre, Maria Callas. [...]