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Mumm
Sise à Reims, au 14, rue de la Grosse-Bouteille, un nom prédestiné. aujourd'hui, rue du Champ-de-Mars, la société, gérée par G. Heuser ses partenaires sont restés en Allemagne, s'approvisionne en vins et en raisins auprès des fins lieux, les meilleurs terroirs de la région tels Cramant, Ay, Verzenay et Bouzy, et les champagnise dans son propre réseau 2. [...] Les Champagnes non-millésimés vieillissent trois ans, les champagnes millésimés 5 ans, soit deux ans de plus que le délai légal pour obtenir des vins parfaitement mature. [...]
Le défi des niches
même tendance se retrouve. C'est dans l'univers du vin, registre de la tradition par excellence, le phénomène des vins de garage tel le Château La Mondotte (4,5 hectares) dont le prix rivalise avec les plus grands. [...]
Moët & Chandon
Des investissements dans des vignobles ou des sociétés produisant des vins effervescents donnent à Moët & Chandon l'opportunité de s'implanter en Argentine dès i960 puis en Allemagne en 1970, avant de s'attaquer aux vins californiens, avec la création du Domaine Chandon dans la Napa Valley. [...] Son premier livre journal conservé, et daté de cette même année, fait déjà état d'envois de vins à Paris, et Claude Moët s'ingéniera à associer le Champagne à la vie de la Cour. [...]
Anthropologie de la marque
Apéritifs à base de vins. [...] et vins doux naturels. [...]
Vive la loi Evin !
le segment des vins de pays, et notamment ceux faisant référence à un cépage particulier, est l'un des seuls à progresser favorablement sur le marché des vins dits tranquilles. [...]
Depuis 70 ans, La Pie qui Chante, Un goût qui enchante.
Plus de 1000 maisons seront détruites dont un magasin de la confiserie Franco-Russe. Durant quatre an la région du Nord sera occupée par les armées allemandes. [...] Ce dans une région qui, de tradition betteravière, est aussi terre d'élection des sucreries et des... confiseurs. Artisanale, l'entreprise est également familiale, puisque Emile Cornillot la fait prospérer avec l'aide de trois de ses fils. [...]
Quoi de neuf ? L'alimentation !
Dans cette dernière région, on note toute fois un important essor de l'axe forme (22,8%). [...] Le premier est que la composantehédoniquede l'alimentation n'est pas, tant s'en faut, effacée par la montée des préoccupations de santé. Les nutritionnistes eux-mêmes s'accordent pour la plupart à penser qu'elle est de toute façon un préalable à tout régime équilibré ou approprié au mangeur. [...]
La vache qui voyage
(2) Chaque région a son fromage, la France a la Vache qui rit (publicité de 1970). [...]