Yaourt + Produit + Frais
Rôle économique
[...] C'est une obligation pour la marque car les clients ne sont pas captifs et le produit reste le principal argument qui puisse durablement garantir le succès des vraies marques. Les produits sans marques, les premiers prix, les copies sont par nature peu aptes à l'innovation. [...] Un producteur de marque n'a pas d'alternative. s'il veut survivre, il doit se développer et maximiser le contenu qualificatif de ses produits. La logique de la marque est d'abord une logique de différenciation. Ce qui distingue un produit de ses concurrents, c'est son originalité et surtout son avance technologique. [...] La qualité en soi ne suffit plus désormais pour légitimer une marque aux yeux du consommateur. Il en attend autant l'assurance d'un niveau de qualité qu'une capacité d'innovation, de créativité. Le yaourt n'est plus seulement un produit frais, il doit en outre présenter un avantage gustatif, voire diététique, inédit. [...]
La laitière, tout le contraire d'un vieux tableau
[...] Après plusieurs années d'absence de Nestlé sur le segment des yaourts aux fruits, le groupe lance en août 2003 les yaourts la Laitière Fruits pâtissiers, qui marient la [...] catégorie des desserts avec celle des yaourts (12). La publicité transporte la Laitière dans [...] place de la tarte ou du yaourt dans ce nouveau produit. [...] Le groupe suisse décide, en décembre [...] dans une filiale commune, Lactalis Nestlé Produits Frais (LNPF), contrôlée à 60 % par Lactalis [...] 2006, le joint-venture rassemble les activités ultrafrais des deux groupes, yaourts, yaourts à boire, fromages frais et desserts lactés dans neuf pays européens(18). [...] (10) - Gamme la Laitière en 1990. yaourt nature au lait entier, yaourt saveur vanille, yaourt saveur citron, yaourt sur coulis de cerise, abricot, poire Guyot, fraise ou fraise des bois, petits suisses au lait entier, crème fraîche épaisse, fromage blanc de campagne, fromage de [...] en faisselle, crème caramel aux oeufs frais cuite et dorée au four, crème brûlée aux oeufs frais, gâteau de riz au caramel, clafoutis [...]
Kinder , plaisir inimitable depuis 1975
[...] En Italie, 50% des volumes de la marque sont réalisés par des produits du four (génoise consommée au petit déjeuner [...] et au goûter). En Allemagne, les produits frais représentent le même pourcentage. Il est difficile [...] Kinder élargit son offre dans l' ultrafrais avec Schocofresh, le premier rhinocéros de lait enrobé de chocolat au rayon frais. D'abord commercialisé en Allemagne, le produit est rebaptisé Chocofresh en France. Illustration du [...] une qualité toujours irréprochable, durant l'été, Ferrero France retire des points de vente ses produits les plus sensibles à la chaleur, dont Kinder Surprise. [...] Ce produit ne répond pas aux attentes des consommateurs [...] rangent pas dans la catégorie des yaourts, en raison de son goût demiel et de fleur d'oranger. La place des produits de four et des produits ultra frais est plus importante en Italie et en Allemagne qu'en France, où le rayon frais s'est structuré autour du yaourt et du dessert, explique Jérôme Gray. [...]
Le glocal version Danone
[...] Les Chinois ont également adopté facilement la marque Prince sur un positionnement très ludique. A noter également qu'aux Etats-Unis, Petit Ecolier est considéré comme un produit premium. Mais dans le cas des biscuits aussi, le groupe démarre une stratégie de jewels parallèle à ses blockbusters en produits laitiers frais. [...] C'est le cas de Moufid au Maroc, un produit frais enrichi avec un positionnement économique, ou des [...] du Sud ou encore, récemment, de Milk Star en Pologne. Sans oublier Shoktidoi qui commence sa commercialisation au Bangladesh, à partir de la joint-venture créée avec la Grameen Bank. [...] Ainsi en Russie, les produits laitiers frais fonctionnent particulièrement bien en conditionnement d'un litre de type boisson alors qu'en Italie, les conditionnements unitaires de 500 grammes plaisent le plus. Encore en Argentine, on trouvera des poches plastiques d'un litre alors qu'en Europe de l'Est, la préférence des consommateurs va vers des produits de type fromage frais. [...]
Bonduelle
[...] 15 - En mai 2000, la filiale Bonduelle Frais prend le contrôle de Cielo & Campo, qui fusionne, en mars 2001, avec Ortobell, n°1 italien des légumes frais prêts à consommer frais. [...] Bonduelle est le seul groupe agroalimentaire multitechnologie dans la conserve, le surgelé et le frais spécialisé, depuis 1926, avec un produit unique, le légume. [...] Pour preuve, Bonduelle est le seul groupe agroalimentaire multitechnologie dans la conserve, le surgelé et le frais(2) spécialisé, depuis 1926, avec un produit unique, le légume. [...]
Danone, nouvelle Déméter pour la planète
[...] L'appellation yaourt est réservée au produit obtenu et conservé par la seule fermentation dans le lait de deux bactéries. le lactobacillus bulgaricus et le streptococcus thermophilus. [...] A l'origine, produit de santé vendu en pharmacie, Danone est aujourd'hui un produit de consommation vendu dans plus de trente pays. Sa notoriété est telle qu'en 1994, BSN se débaptise pour prendre le nom de son produit star. Histoire de la marque préférée des Français, dont il se consomme quelques 127 pots toutes les secondes en France et un peu plus. [...] la société Danone Extension Belge. Troisième temps. celui de la mise en commun des réseaux de distribution. Deux filiales communes sont créées en 1962. Midi Frais dans le sud et l'Armoricaine de Produits Frais en Bretagne. Puis une troisième filiale, Nord Frais en 1964. [...]
Danone, la santé par le plaisir
[...] casei (en 1997) et Danacol (2004). Le groupe,qui [...] nom en 1994 pour devenir Danone, produit désormais chaque année six milliards de pots de yaourts,desserts et fromages frais, soit une gamme de plus de deux cent cinquante produits. Pour le plaisir, toujours, une gamme [...] est positionnée sur le segment des yaourts gourmands. [...] Daniel Carasso revient en France après la guerre, mais [...] un véritable marché. Sur fond de Trente Glorieuses, sa société connaît un grand succès [...] marient santé et plaisir, comme les yaourts aromatisés dits fruités aux capsules argentées (1953), leVelouté nature (1963), les yoghourts aux fruits sans confiture (1964), les produits gélifiés Dany (1966), les crèmes desserts Danette (1970), les fromages frais allégés. [...] Goûtez Dany, suprême yoghourt aux fruits, joie du palais, santé du corps. Daniel Carasso racontera que ce fut contre l'avis général qu'il lança ce produit. La législation interdisait d'introduire un quelconque aliment dans un produit laitier. Je suis donc allé voir les [...]
Marque et Packaging
[...] Et d'ajouter que l'arrêt d'appel constate que les frais publicitaires engagés par la société Marion correspondent à d'importants frais promotionnels et non à des frais d'investissements et de lancement. qu'ayant ainsi relevé l'absence d'efforts particuliers effectués par la société Marion pour la commercialisation d'un produit banal rendant sans objet sa demande fondée [...] légalement justifié sa décision (5). [...] Ainsi, la Cour de cassation reprend ce que la Cour d'appel a considéré, lorsqu'elle relève la banalité de l'emballage de produits de salaison sous filet fût-il en plastique et de couleur rouge et le recours à un fonds rouge [...] de Noël, ainsi que l'absence d'originalité du filet rouge qui ne correspond à aucun effort de créativité ni à l'engagement de frais de mise au point. [...] a) la reprise, sans nécessité, de l'ensemble des éléments caractéristiques du conditionnement identifiant, aux yeux du public, un produit dans ce qu'il a d'attractif et qui se trouvent indissociablement liés à celui-ci constitue un acte parasitaire (3). [...]
Nestlé, LE PLUS GRAND NID DU MONDE
[...] Décision fut prise de faire de Nestlé la marque internationale des produits laitiers frais du groupe. Laissons Helmut Maucher, ancien président du groupe, conclure. compte tenu de l'extrême segmentation des marchés et de la densité de la communication publicitaire, le chiffre d'affaires d'un seul produit n'est plus assez important pour rentabiliser les coûts de plus en plus élevés des campagnes promotionnelles (27). [...] Marque originelle du groupe du même nom, toujours associée au ]ait et au chocolat, elle signe aujourd'hui des produits très variés. En France, son deuxième marché après les Etats-Unis, la marque Nestlé est ainsi présente dans différents domaines. la nutrition infantile et clinique, les pro- duits laitiers traditionnels et ultra frais, les chocolats, les céréales et, depuis peu, l'eau. [...] Raisons de cette mutation Sur le marché des produits laitiers frais, Nestlé était alors présent dans la [...] au Portugal, Hirz en Suisse et Nestlé en Allemagne et en Italie. [...]
Marques hôtelières, exemples à suivre
[...] Les contraintes étaient fortes, et peut être à cause de cela, les marques hôtelières ont dû réfléchir dans la durée et développer à partir d'un même produit et des mêmes usages de véritables différences. Y-a-t-il trop de facilités à changer le packaging, le marketing, le pricing et le goût d'un yaourt ou d'un biscuit. [...] Le même produit doit servir à deux types d'usages et d'attentes fondamentalement opposés car sinon le taux d'occupation, c'est-à-dire le nombre de jours occupés d'une chambre s'écroule et la survie économique de l'établissement est rapidement remise en cause. [...] Troisième paradoxe. un hôtel est une construction dans le dur. ce sont les mêmes emplacements, les mêmes chambres et à peu près les mêmes prestations. La segmentation par le produit en fonction des usages ou des expériences ne peut pas exister. on ne va pas déménager et repeindre les chambres tous les jeudis soir pour refaire en sens inverse tous les lundis matin. [...]